5 grunde til at fjerne gluten fra din diet

Før du udforsker de negative virkninger af gluten, lad os blive fortrolig med dette udtryk. Gluten er et protein der findes i flere typer af korn som hvede, byg, rug, etc. Limen ligesom egenskab af gluten (deraf navnet) hjælper i binding kerner med vand og kan også gøre fødevarer fremstillet med dem bløde og fluffy. Gluten bruges kommercielt af flere fødevareproducenter så godt. De blander gluten-holdige fødevarer sammen med fedt og sukker for at gøre fadet mere spiselig. Eksperter har gennemført flere undersøgelser for at vise effekten af ​​gluten i vores krop dog, og fandt, at dette protein ikke indeholder essentielle næringsstoffer. I stedet kan regelmæssig indtagelse af gluten har en skadelig virkning på vores sundhed. Det er nogle af de sygdomme, som du sandsynligvis vil lide på grund af en regelmæssig indtagelse af gluten:

1.

Cøliaki

Cøliaki opstår på grund af den over-reaktionsevne tarmcellerne til gluten. Tarmcellerne angribe gluten-rige fødevarer og forårsage betændelse i tarmens slimhinde. Inflammation fører til fordøjelsesbesvær og malabsorption af næringsstoffer. Cøliaki kan behandles med ordentlig kosten ændringer, men hvis forsømt og venstre ubehandlet, kan det give anledning til andre sundhedsmæssige problemer som osteoporose, barnløshed, kramper eller endog kræft.

2.

Irritabel tyktarm

En nylig undersøgelse viste, at regelmæssig indtagelse af gluten rige fødevarer kan give anledning til symptomer på irritabel tyktarm. Gluten forstyrrer tarmens slimhinde og forårsager lækage af interne indhold fra tarmen ind i bughulen. Irritabel tyktarm er ofte forbundet med symptomer som oppustethed, pludselig trang til at udvise afføring og træthed.

3.

Hjernesygdomme

Eksperter har fundet, at gluten er ansvarlig for flere hjernesygdomme. Desuden kan nogle hjerne lidelser også få forværret på grund af hyppig gluten forbrug. Cerebellar ataksi er en sådan forstyrrelse i hjernen, der kan opstå på grund af overdreven indtagelse gluten. Dette protein kan også provokere andre neurologiske sygdomme som skizofreni, epilepsi og autisme.

4.

Stærkt vanedannende

Addiction for gluten er endnu ikke bevist videnskabeligt, men nogle eksperter mener, at fødevarer, der indeholder gluten kan opbygge unødvendig trang og gør folk føler sig mere trang for sådanne fødevarer. Overspisning ikke kun gør folk fattier men kan også føre til andre sundhedsproblemer, herunder fedme, diabetes og hjerteanfald.

5.

Kan føre til autoimmune sygdomme

Udover cøliaki, kan gluten også give anledning til andre autoimmune sygdomme som Hashimotos thyroiditis (underaktiv skjoldbruskkirtlen), type-1 diabetes, multipel sklerose og lupus.

Selv om de fleste korn indeholde gluten, der er sorter af naturlige glutenfrie levnedsmidler til rådighed. Disse omfatter nødder, bønner, æg, frisk fisk og kød, mejeriprodukter, grøntsager og frugter. Desuden er der i den seneste tid en bred vifte af korn er også blevet indført i de lokale markeder, der behandles, så de er “glutenfri”. Sådanne fødevarer kan også indtages uden grund til bekymring om gluten indtag

Billede kilde:. Getty Images of

Du kan også lide at læse:

Hamp mel -?? den nye glutenfri høj-protein mad i byen

Vidste du, disse 10 sundhedsmæssige fordele ved ragi eller nachni

for flere artikler om sunde opskrifter, besøge vores sunde

opskrifter

sektion. Følg os på Facebook og

Twitter

for alle de nyeste opdateringer! Til daglig gratis sundhed tips, tilmelde dig vores

nyhedsbrev

. Og for sundhedsrelaterede forespørgsler, besøg vores spørgsmål og svar sektion.

Referencer

1. Isabel Comino, María de Lourdes Moreno, Ana Real, Alfonso Rodríguez-Herrera 2, Francisco Barro 3 og Carolina Sousa. De glutenfri diæt: Test Alternative Korn tolereres af cøliaki Patienter. Næringsstoffer. 2013, 5, 4250-4268.

2. De Palma, jeg Nadal, M C Collado og Sanz Y. Virkninger af en glutenfri kost på tarmen mikrobiota og immunforsvar hos raske voksne mennesker. Br. J. Nutr. 2009, 102, 1154-1160.