Madlavning for en person med High Blood Pressure

Når du tænker på en kost for en person med forhøjet blodtryk, “velsmagende” er måske ikke det første ord, der kommer til at tænke. Faktisk kan du tænke “kedelig” og “kedelig” i stedet. Men før du hopper til konklusioner om en lav-natrium diæt, lære, hvordan det kan være lækker og sund, ikke kun for patienten, men også for pårørende og alle andre i familien.

Hvor skal man begynde

Det vigtigste aspekt af at hjælpe med at ændre din elskede ens spisevaner vil være at begrænse deres salt eller natrium, indtag fordi salt bidrager til hypertension. En lav-natrium diæt vil gå en lang vej mod at hjælpe med at kontrollere blodtryk niveauer

Men du vil ikke nødt til at opfinde en ny spise plan:. Du kan vedtage de kosten tilgange til Stop Hypertension (DASH) diæt til bekæmpelse af højt blodtryk. Den DASH Planen kan følges på to niveauer – en plan for natrium indtag på 1.500 milligram (mg) om dagen, og en anden modificeret til at spise 2300 mg per dag. Tal med patientens læge til råds, som natrium niveau er mest hensigtsmæssig.

Ud over at spise en lav-natrium diæt, den person med forhøjet blodtryk vil sandsynligvis nødt til at reducere sit kalorieindtag og kaste nogle pounds eller omhyggeligt se hans vægt – en anden faktor, der bidrager til højt blodtryk. DASH omfatter fødevarer med højt i fiber og protein og rig på kalium, magnesium og calcium -. Alle de elementer, der er nødvendige for at hjælpe med at reducere højt blodtryk

Sund Meal Forberedelse

Hvis en omsorgsperson får friske ingredienser, men derefter frites dem i fedt, det besejrer formålet med at købe sunde elementer i første omgang. Grøft frituregryden og prøv disse enkle, sunde skridt til at forberede mad:.

Roast kød og kylling på stativer, så fedt kan dryppe

Brug non-stick køkkengrej og en lidt madlavning spray til sauter fødevarer.

Stew eller Braise kød og fjerkræ på komfuret eller i ovnen. Derefter afkøles maden, så du kan fjerne størknet fedt før genopvarmning og servering.

pochere fisk og kylling i fedt-fri væsker.

Broil eller grill næsten enhver kød, fjerkræ, eller grøntsager og lad fedtet dryppe af.

Steam alle former for fødevarer end kogende vand.

Madlavning Dos og Don’ts

Salt kan være en hård vane at holde op, men ikke umuligt. I stedet for at stole på natrium, bruge følgende krydderier til at give smag mad og undgå at bidrage til forhøjet blodtryk:

Basil (friske eller tørrede) kan bruges med fisk, magert kød, og i supper og saucer .

Timian giver en Jordet smag til saucer og supper.

kommen frø låne en nøddeagtig smag til brød, dampet kål og nudler.

Purløg tilføje bid at salater og grøntsager.

Rosemary fungerer godt i solide retter som farsbrød, kartofler og bønner.

Cider eddike giver tang til saucer og grøntsager.

Gurkemeje er stor på ris med en smag og farve ligner safran.

Kanel er velsmagende på mange frugter.

Curry pulver giver magert kød, især lam, en eksotisk smag.

Dild er stor i saucer eller kastet på næsten alle vegetabilske

hvidløg tilføjer en anden dimension af smag til næsten enhver velsmagende mad -.. være sikker på ikke at bruge hvidløg salt

Laurbærblade arbejde godt sammen med supper og gryderetter.

Citronsaft fremhæver smagen af ​​salater, grøntsager og fisk.

Paprika giver en krydret kick til stegt kød og grøntsager.

Sage kan være en velsmagende supplement til gryderetter , kiks, og magert svinekød

Pebermynte og andre ekstrakter låne ekstra smag til frugt og budding

Hvis du ønsker at holde fast i en lav-natrium diæt:..

Du må ikke spise mange emballerede og forarbejdede fødevarer.

Brug ikke for mange syltede, saltede, brined eller røget fødevarer.

Du må ikke lave mad med flavored pasta , ris eller korn blandinger, fordi de typisk er fyldt med natrium – tilføje dine egne aromaer til almindelig pasta og ris i stedet

Vælg ikke saltede nødder, chips og kiks

i stedet for at fokusere på, hvad din elskede kan ikke spise, udforske nye muligheder og smagsstoffer til en lav-natrium kost, der hjælper med at få forhøjet blodtryk under kontrol.