Waldorf salad

Salater

Waldorf salat

Ingredienser

2 uskrællede tærte røde æbler, såsom McIntosh, groft hakkede

2 tsk frisk citronsaft

2 spsk plus 2 teskefulde optøede frosne æblejuice koncentrat

2 spsk lys mayonnaise

2 spsk plain nonfat græsk yoghurt

1/4 tsk paprika

1 kop finthakket selleri

Salat blade

1/4 kop groft hakket valnødder

Kørselsvejledning

Kombiner æbler og citronsaft i en stor skål; kaste til pels.

Stir æblejuice koncentrat, mayonnaise, yoghurt og paprika i lille skål, indtil glat og godt blandet. Tilføj til æble blanding med selleri; kaste til pels. Cover og opbevares i køleskab i mindst 2 timer før servering

Serveres salat løbet salatblade.; drys med valnødder

Udbytte:. 4 portioner.

Næringsindhold per servering: Kalorier: 170, Kulhydrater: 25 g, Protein: 2 g, Fedt: 7 g, Mættet fedt: 2 g, Kolesterol: 5 mg, Natrium: 70 mg, Fiber: 3 g

Udveksling per portion: 1 1/2 fedt, 1 1/2 frugt.