Lilla Kartofler Lavere blodtryk

Minus Fatty befæstelse, Antioxidanter i kartofler kan sænke blodtrykket ved Jennifer Warner

For at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefeltet.

aug. 31, 2011 – En daglig dosis af lilla kartofler serveret plain kan hjælpe dit hjerte. Det vil sige, hvis du styre fri af frituregryden og fedtholdige toppings

En ny undersøgelse viser, at folk, der spiste almindelig lilla kartofler kogt i mikrobølgeovnen to gange om dagen i en måned sænket deres blodtryk med 3%. – 4% uden at få vægt.

Forskere siger blodtrykssænkende effekt er sandsynligvis på grund af den høje koncentration af antioxidanter findes naturligt i kartofler. Antioxidanter beskytter din krop fra molekyler kaldet “frie radikaler”, der kan skade raske celler.

Men stegning processen ødelægger de sunde stoffer i kartofler.

“Nævn” kartoffel “og folk tror ‘opfedning , høje kulhydrater, tomme kalorier. « I virkeligheden, når de er tilberedt uden stegning og serveret uden smør, margarine eller creme fraiche, en kartoffel har kun 110 kalorier og snesevis af sunde fytokemikalier og vitaminer, “forsker Joe Vinson, PhD, fra University of Scranton i Pennsylvania, siger i en pressemeddelelse. “Vi håber, at vores forskning er med til at genskabe kartoflen populære ernæringsmæssige image.”

Forskere siger kartofler indeholder en række potentielt gavnlige fytokemikalier på samme niveau som broccoli, spinat, og rosenkål.

kartofler ‘Overraskende Effect

i undersøgelsen, 18 overvægtige og fede mennesker med forhøjet blodtryk enten spiste seks til otte små lilla kartofler (på størrelse med en golfbold) med skind to gange dagligt eller ingen kartofler, som en del af deres normale kost i fire uger.

resultaterne viste, at folk, der spiste lilla kartofler sænkede deres diastoliske (nederste tal i en blodtryk læsning) blodtryk med gennemsnitligt 4,3% og systoliske (det øverste tal) med 3,5%.

Forskere siger, at blodtrykssænkende effekt er næsten det samme som med havregryn.

Selv om undersøgelsen anvendte lilla kartofler, som kan i stigende grad findes i landmænd markeder, siger forskerne røde og hvide kartofler kan have lignende virkninger.

de siger resultaterne er særligt bemærkelsesværdigt, fordi 14 af de 18 personer i undersøgelsen allerede tager medicin for at kontrollere deres højt blodtryk , men stadig oplevet en yderligere nedsættelse af deres blodtryk. Ingen andre ændringer i kropsvægt eller kolesterol blev fundet som et resultat af at tilføje kartofler til folks kost.

Forskere siger kartoflen er den mest spist grøntsager i USA, men det er blevet en dårlig rap.

“kartoflen, mere end måske nogen anden grøntsag, har et ufortjent dårligt ry, der har fået mange sundhedsbevidste folk til at forbyde dem fra deres kost,” siger Vinson.

resultatet af undersøgelsen blev præsenteret i denne uge på det nationale møde i American Chemical Society i Denver.

En visuel guide til højt blodtryk