Ristede Laks med Jordbær-Orange Salsa

Vigtigste retter

Brændt laks med Jordbær-Orange Salsa

Ingredienser

4 laksefileter (ca. 1/4 pund hver), hud fjernet

1/2 tsk stødt spidskommen

1/2 tsk tørret timian

1/4 tsk salt

1/4 tsk sort peber

1 medium appelsin

1 kop hakkede jordbær

1/4 kop finthakket poblano peber * eller grøn peberfrugt

2 spsk finthakket koriander

1/2 tsk revet frisk ingefær

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 ° F.

Linje bageplade med folie; spray med nonstick madlavning spray. Placer laks på forberedt pan; drys med spidskommen, timian, salt og peber. . Bages 12 til 14 minutter eller indtil laks begynder at flage når det testes med gaffel

mellemtiden rist appelsinskal at måle 1/2 tsk; placere i medium skål. Skræl og § appelsin; groft hakke appelsin sektioner. Tilføj appelsin sektioner, jordbær, peber, koriander og ingefær til skål; bland godt. Serveres laks med salsa

* Poblano peber kan stikke og irritere huden, så bære gummihandsker ved håndtering peber og ikke røre dine øjne

Udbytte:.. 4 portioner (1 stk laks og 1/3 kop salsa). Servering størrelse 3 ounces laks (kogt vægt) med 1/3 kop salsa

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 241, Kulhydrater: 8 g, Protein: 24 g, Fedt: 12 g, Mættet fedt: 2 g, Kolesterol: 66 mg, Natrium: 214 mg, Fiber: 2 g

Udveksling per portion: 1 fedt, 1/2 Frugt, 3 Kød.