Hindbær Chokolade Thumbprint Cookies

Disse cookies smager dekadente, men er lavet med ingredienser, der har sunde fordele: havre, mandler, frugt og chokolade. De thumbprints er alsidige samt – brug en anden type påfyldning eller forskellige ekstrakter til at skabe en helt anden cookie

fotograf:

Ken BurrisIngredients

Samlet tid: 1 time

1 kop hele mandler

1 1/2 kopper hele hvede wienerbrød mel, (se note)

1/2 kop havre mel, (se note)

2 tsk bagepulver

1/4 tsk salt

1/3 kop let olie, såsom tidsel eller raps

1/3 kop ahornsirup

1/4 kop æblejuice

1 tsk mandel ekstrakt

1 tsk vanille ekstrakt

1/3 kop chokolade chips, helst bittersød

2 spsk hindbær bevarer

Kørselsvejledning

Opbevares i en lufttæt beholder i op til 2 dage

om to dusin cookies

Position rack i midten af ​​ovnen.; forvarmes til 350 ° F. Coat en bageplade med madlavning spray eller linje med pergament papir eller en nonstick bagning mat.

Process mandler i en blender i 2 portioner indtil fintmalet. Overførsel til en stor skål og tilsæt mel hel-hvede, havre, mel, bagepulver og salt. Pisk olie, ahornsirup, æblejuice, mandel og vanilje ekstrakter i en mellemstor skål. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser; bland. Brug dine hænder til at ælte dejen sammen; tilsættes 1 til 2 spsk ekstra æblejuice, hvis blandingen er for smuldrende.

Form niveau spiseskefulde af dejen til kugler og sted på den forberedte bageplade omkring 2 inches fra hinanden. Forsigtigt flade hver bold ind i en disk, og derefter foretage en fordybning i midten med tommelfingeren eller en lille ske. Placer et par chokolade chips i hver fordybning, derefter dække med 1/4 tsk konserves.

Bag cookies, et parti ad gangen, indtil gyldne omkring kanterne, 15 til 17 minutter . Overførsel til en wire rack til at afkøle helt. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

24

Per cookie

128 kalorier

14g Kulhydrater

7g fedt

1g mættet fedt

4g enkeltumættet fedt

2g Protein

0mg kolesterol

2g Kostfibre

25mg Kalium

71 mg Natrium

tilsat sukker

1/2 stivelse

1/2 andre kulhydrater

1 1/2 fedt Udveksling

1 kulhydrat serveringer Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.