Link mellem flerumættet fedt indtag & kræft?

Spørgsmål

Jeg har et spørgsmål om polyunsaurated fedtsyre indtag & kræft. Jeg har læst for nylig i internettet, moderat eller høj udeluften af ​​PUFA kan føre til vækst af tumorer i kroppen. Her er de weblinks :

https://www.second-opinions.co.uk/fats_and_cancer.html

https://sci.tech-archive.net/Archive/sci.med.nutrition/2006-03/msg00258.html

Another mere nyttig hjemmeside er:

https://www.westonaprice.org/knowyourfats/skinny.html

I ernæring, har vi lært, at de virkelig dårlige fedtstoffer er den mættede og transfedtsyrer & de sundere fedtstoffer er de mono & flerumættede fedtstoffer. i henhold til disse artikler, nævner imidlertid, at indtagelse af PUFA i høj grad kan øge risikoen for at udvikle tumor & kræft. Jeg tror, ​​at grunden til dette er, at PUFA har mere end 2 dobbeltbindinger i carbonkæden af ​​fedtsyrekomponenten & er meget mere tilbøjelige til oxidation med 02 end monoumættet fedtsyre som kun har én dobbeltbinding. Med hensyn til stabilitet, mættede fedtsyrer er de mest modstandsdygtige over for oxidation eller bliver harsk, fordi alt det kulstof obligationer mættet med hydrogenatomer.

Da du er en kræftforsker, vil jeg gerne kende sandheden bag sammenhængen mellem PUFA & kræftrisiko. Det tror jeg er en ganske ny opdagelse om PUFA & kræft. Hvad er dom over denne contrevousy?

Tak,

Andrew

Svar

Kære Andrew,

Et meget godt spørgsmål. Det korte svar er, at videnskabelige undersøgelser ikke støtter flerumættede fedtstoffer som en vigtig risikofaktor for kræft. Kan de bidrager lang sigt? Måske, men vi ved ikke

kender.

Jeg fandt de første 2 artikler, du citerede meget unscienific og generelt, men et 3rd meget god.

Her er de vigtigste kendte årsager til kræft.

https://www.cancer.gov/cancertopics/wyntk/overview/page4

bedste kosten råd er at spise så meget frugt grøntsager og naturlige kilder til fedtstoffer, opretholde en normal vægt og få regelmæssig øvelse.

jeg håber dette hjælper,

Michael Dean, ph.D.

Forfatter “Tomme Cribs-Virkningen af ​​rygning på børns sundhed”

http //www. artsciencepub.com