Egyption Stuffed Grape Leaves Warak Einab

Ingredienser

Ingredienser:

• 1 1/2 lbs. ubehandlede hakket oksekød eller formalet lam

• 16 ounce kan tomatsauce eller 2 1/2 kopper skrællet, hakkede tomater

• 2 kopper ubehandlede hvid ris

• 1/2 kop frisk persille, finthakket

• 1 spsk koriander

• 1/2 tsk salt

• 1 tsk sort peber

• 2 spsk citron

• 1 16 ounce jar drue blade eller 1 lb. frisk vinblade

• 1 citron skiver

fotos Kørselsvejledning

Forberedelse:

Fjern drue blade fra krukken og lægges i blød i et par timer i koldt vand. Hvis ikke gennemblødt ordentligt, de har en meget salt smag.

Mens drue blade er iblødsætning, blandes sammen hakket oksekød, tomat sauce, ris, persille, koriander, salt, peber og citronsaft . Dette gøres bedst med hænderne. Cover og plads i køleskabet indtil den er klar til stuff blade.

Forberedelse af Grape Leaves til Stuff

Dræn drue blade og tørre med køkkenrulle. Fjern stængler. Place efterlader skinnende side ned og få dig blanding kød klar.

Fyld og Indpakning

Sæt omkring en teskefuld af blandingen mod bunden af ​​den blad. Fold i siderne og rul opad stramt. Rul ikke for stramt. Risen har ekspandere under tilberedningen og kan rive bladet.

Gentag med de resterende blade og blanding.

Sådan Ordentligt placere dem i Pot

i en stor gryde eller hollandsk ovn, placere dem ved siden af ​​hinanden i cirkel lag. Placer to citronskiver mellem lagene af drue blade.

Sæt en vægt på toppen af ​​det sidste lag af fyldte druemost blade. Jeg bruger en keramisk plade. Dette sikrer, at bladene til ikke bevæge sig rundt under tilberedningen. Fyld gryde med vand, der dækker bladene. Simre og kog i 30 minutter på lav indtil risen er færdig.

Når ris er mørt, fjerne vinblade fra gryden og tjene.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

fotos