Kost og leddegigt

& Nbsp & nbsp

April 18, 2000 – Reumatoid arthritis syge tage til efterretning eller tage det med et gran salt, men spise kornkerner såsom hvede, rug, byg, havre og majs, eller bælgfrugter, såsom bønner og ærter, kan frembringe ændringer i tarmen struktur, der fremmer udviklingen af ​​sygdommen i modtagelige mennesker. Det er i henhold til et dokument offentliggjort i det nyeste nummer af

British Journal of Nutrition.

“Vores teori hjælper os begynde at forstå sammenhængen mellem ledbetændelse og tarm betændelse, der har været en universel klinisk fund i årevis “ledende forfatter Loren Cordain, ph.d., fortæller WebMD. Han og hans kolleger har udviklet en teori om “hvordan kost kan interagere med tarmen væv samt komponenter i immunsystemet til at fremme udviklingen af ​​[leddegigt] i visse enkeltpersoner,” siger han. Cordain er professor i afdelingen for sundhed og motion videnskab på Colorado State University i Fort Collins.

Folk, der kan være modtagelige for at udvikle leddegigt ville være dem med gener, der disponerer dem for sygdommen. “Vi siger ikke, at alle med denne genetiske make-up ville udvikle sygdommen, men hvis forholdene havde ret, de ville,” siger Cordain.

De rette omstændigheder kunne omfatte forbrugende fødevarer såsom korn og bønner, som er høj i et stof kaldet lektiner. Lectiner kan medføre ændringer i væggen af ​​fordøjelsessystemet spor, der tillader noget af materialet normalt holdes inde i tarmen til at lække ind i kroppen. Materialet kan så spørge immunsystemet til at angribe kroppens egne samlinger, hvilket resulterer i leddegigt.

Cordain siger, “Hvad vi har brug for nu er gode [undersøgelser], hvor vi teste, om en kost, der ikke indeholder lektiner og måske nogle andre fødevarer vil reducere eller [forbedre] symptomerne på [leddegigt]. nogle anekdotiske rapporter viser, at det vil. “

Carol Henderson, PhD, RD, LD, fortæller WebMD,” der er ingen tvivl om der er en rolle for store [studier] ser på den rolle, kost i udviklingen og forvaltningen af ​​[leddegigt], og NIH synes at bevæge sig i den retning. ” Men hun er usikker på, hvad der rent faktisk forårsager sygdommen. “Vi er ikke engang tæt på at etablere en klar forbindelse mellem genetik og reumatiske sygdomme,” siger hun. Henderson er adjunkt i afdelingen i ernæring ved Georgia State University i Atlanta og var ikke involveret i undersøgelsen.

Jaya Venkatraman, ph.d., blev heller ikke involveret i undersøgelsen, men fortæller WebMD, “Så vidt en kausal rolle for kost i [leddegigt], jeg er ikke bekendt med nogen forskning oprettelse dette link. ” Men hun tilføjer: “Vi ved, at nogle mennesker med [leddegigt], der går på vegetarisk kost eller erstatning fisk” i deres kost rapport føler bedre. Hun siger også, at der er behov for mere forskning. Venkatraman er professor i afdelingen for fysioterapi, motion og ernæring Fakultet ved SUNY Buffalo.