En Food Writers Tips til Managing type 2 Diabetes

This restaurant korrekturlæser ikke lade hende diagnosen afspore hendes karriere.

WebMD Magazine – Feature Anmeldt af Arefa Cassoobhoy, MD, MPH

Sloane Burwell, et WebMD.com samfund medlem, deler hendes historie

. jeg blev diagnosticeret med type 2-diabetes dagen før Thanksgiving 5 år siden. Jeg var 40 år og gøre en karriere overgang, fra teknologi til mad skriftligt. Ikke kun var timingen frygtelige, jeg følte diabetes ville ødelægge alle mine planer. Hvem ønsker at læse mine restaurant anmeldelser, hvis jeg ikke kunne spise nogen dessert eller stivelse? Jeg blev ødelagt.

Anbefalet relateret til diabetes

Randy Jackson Tackles Vægttab, kost og Diabetes

Randy Jacksons kamp med overvægt begyndte som et barn i Louisiana, med sin super spicy, ofte super-fede retter. Selv som voksen, Jackson stadig ikke drømme om Sugarplums ved juletid. I stedet han drømmer om valse andouille pølse og gryn, jigging jambalaya og shimmying beignets og brød budding med bourbon sauce. “I den gamle Dawg, en ferie part var en chance for at få noget at spise, drikke og være glædelig, men den nyt Randy ikke drikke eller spise på partier, “siger Jackson, 52, …

Læs Randy Jackson Tackles Vægttab, kost og Diabetes artiklen

Jeg var temmelig overrasket over diagnosen. Jeg havde sat på en lille vægt, og mine humørsvingninger var ude af kontrol, men jeg havde en meget stressende job på det tidspunkt, og jeg regnede det var grunden. Ugen før min diagnose, havde jeg vågnet op og det hvide i mit venstre øje var helt rød. Den næste uge, det samme skete i mit højre øje.

Min læge sendte mig til en øjenlæge, der straks sagde: “Du har diabetes.” En blodsukker test bekræftet det.

Jeg var deprimeret i månedsvis. Jeg græd hver dag. Så begyndte jeg at læse om sygdommen, tog en 6-ugers diabetes klasse, og mødtes med en ernæringsekspert. Stadig, mit blodsukker steg endnu højere.

Fra min læsning, jeg tænkte, at hvis de kulhydrater i fødevarer forårsagede mit blodsukker til at stige, ville jeg bare spise færre kulhydrater. Men jeg lærte, at alle kulhydrater nedbrydes til sukker i blodet, uanset om det kommer fra brød eller slik. Det var et chok.

Selvfølgelig, jeg var nødt til at være opmærksom på sukker. Jeg var overrasket over at lære mængden af ​​sukker i tørret frugt, så det var den første ting at gå.

Jeg gjorde andre kompromisser. Jeg plejede at spise masser af chips og dips, men jeg indså, hvad jeg virkelig ønsket var dip, så jeg skiftede chips til selleri. Nu spiser jeg salsa og dips som baba ganoush til mit hjerte indhold. Jeg elsker også chokolade, og jeg troede, at jeg ville have til at give det op. Men jeg fandt mørk chokolade, som har mindre sukker og dermed færre kulhydrater, så jeg spiser det.

Hvis jeg gennemgå en restaurant, jeg undersøger menuen udstrakt før tid. Jeg vil gerne have en form for carb – brød eller dessert eller pasta -. Og nyde det

Jeg var ikke en exerciser før, men nu gør jeg yoga en gang om ugen og gå to til tre gange om uge i cirka en time. Ved at se mine carbs, tage medicin, og udøver, har jeg mistet omkring 50 pounds. Jeg føler stor.