Forståelse af glykæmisk indeks for Foods Hjælper type 2 Diabetes

High sukker eller glukose i blodet omtales som diabetes. Der findes flere typer af diabetes – et par “uafhængig”, og andre ‘afhængige’ on ‘insulin “. Type 2-diabetes er ikke-insulinafhængig diabetes. Type-2 diabetes er populært kendt som NIDDM i lægevidenskaben, som står for ikke-insulin-afhængig diabetes mellitus. Diabetes patienter ved udmærket, at deres blodsukker let påvirkes af de kulhydrater spises i deres kost. For at måle, hvor højt blodsukker vil reagere og gå op efter indtagelse af en af ​​de mange kulhydrat indeholdende fødevarer valg blev et indeks introduceret og er nu kendt som glykæmisk indeks (eller GI). Jo større værdien af ​​glykæmisk indeks af en fødevare (dvs. jo højere tallet fødevaren gives på glykæmisk indeks Scale) derefter dette afspejler en større hastighed det vil bryde ned under fordøjelsen, og dermed frigive større mængder af glucose i blodbanen hurtigere. Så for fødevarer med højt GI-værdier, vil blodsukkeret stige højere (og hurtigere), og det er ikke godt for diabetikere! Så jo højere nummeret på glykæmisk indeks Scale, jo hurtigere blodsukkeret går op. Ikke good.The værdi af en mad på glykæmisk indeks Scale er stærkt påvirket af den type mad, forarbejdningen, modenhed, periode, hvor det opbevares, metoden til madlavning og få andre faktorer. Når fødevarer (indeholdende kulhydrat) er indtaget, det endelig frigiver glucose under fordøjelsen proces, der absorberes, som derefter frembringer en stigning i blodsukkerniveauet. Store pigge er meget skadeligt for en person med diabetes 2! Disse pigge øger ubalancen mellem kroppens evne til at “afgifte” reaktiv ilt og dens »produktion«. Denne forstyrrelse kan producere “frie radikaler og peroxider ‘, der kan være giftige og celleskader komponenter. Den menneskelige krop er helt sikkert skubbet til yderligheder, når store mængder af fødevarer med et højt glykæmisk indeks-værdi (ligesom 70-100 eller endnu mere på skalaen) forbruges, og store mængder af glukose absorberes hurtigt producere store stigninger i blodsukkerniveauet. Det er meget vigtigt, at Diabetes 2 patienter kender glykæmisk indeks værdier den mad, de indtager. Dette skyldes, at mængden af ​​glucose opnået fra kulhydratdelen i deres fødevarer (og glucosen spike der går langs med den – efter at have spist det) er ikke den samme for alle fødevarer! Diabetes 2 patienter skal vide, hvad de kan og ikke kan spise, er baseret på denne glykæmisk indeks. Indtaget af lave glykæmisk indeks fødevarer producerer 1) kun meget små pigge i blodsukker og 2) introducerer til meget langsom hastighed, den absorberede glukose i blodbanen, som 3) bidrager til at opretholde “afbalanceret” energi niveauer og vil 4) holde dig aktiv i længere tid, blot ved at levere dig energi i længere tid i form af energi langsom frigivelse (eller “langsom frigivelse glukose ‘i blodbanen). Lav GI fødevarer kan hjælpe folk i at tabe sig, øge kroppens følsomhed over for insulin, hvilket reducerer risikoen hjertesygdomme og også hjælpe kontrol kolesteroltal. Større forslag af lav GI fødevarer til mennesker med type 2 diabetes er forbruget af alle typer af frugt og grøntsager, masser af salat, nudler, pasta havre, byg og klid. Dem med diabetes 2, bør også reducere eller undgå forbruget af højt GI Index fødevarer som kartofler, kager og chips!