? Diabetes Fra Sukker

For et par år siden, vi undersøgte sagen, der gøres af en fremtrædende fedmeforsker Dr. Robert Lustig fra University of California, San Francisco at sukker har toksiske virkninger i kroppen, der kan føre til fedme, diabetes og andre lidelser associeret med det metaboliske syndrom. Vi bemærkede dengang, men at ingen storstilet undersøgelse var blevet udført for at undersøge virkningerne af forbrug af sukker, og at udføre et randomiseret kontrolleret forsøg med varierende mængder af sukker i kosten ville være meget vanskeligt.

da det viser sig, Lustig var så sulten som nogen for nye data om dette emne. I sidste uge, var han en af ​​forfatterne til en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet

PLoS ONE Hoteller, som undersøgte sammenhængen mellem sukker tilgængelighed og satser for type 2-diabetes på verdensplan. Ifølge en artikel i

Los Angeles Times,

forskerne brugte data fra FN Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation sukker tilgængelighed i hele verden, da disse oplysninger er mere tæt spores end direkte forbrug af sukker. De kiggede også på satserne for type 2-diabetes over tid i 175 forskellige lande, samt bestanddele af kosten i disse andre end sukker lande. Ved at sammenligne disse sæt af data, fandt de, at i lande, hvor satserne for diabetes var gået op, var sukker forbrug steget lidt tidligere og i omtrent samme forhold som stigningen i diabetes.

Brug statistiske metoder, de forskere beregnet, at en daglig 150 kalorieindhold stigning i tilgængeligheden af ​​sukkeret er forbundet med en stigning i forekomsten af ​​type 2-diabetes 1,1%. Denne forening blev set efter kontrol for andre faktorer som overvægt og fedme, der forbruges samlede kalorier, aldring i populationer, og niveauer af indkomst og urbanisering. Ud af alle de kosten komponenter, der blev undersøgt herunder kød, fiber, frugt, olie og korn forbrug kun tilgængeligheden af ​​sukker viste sig at være forbundet med en sats på diabetes inden for landene.

Det meste af det medicinske og journalistiske svar på denne undersøgelse viste sig at være positiv, støtte sine resultater og behovet for at dæmme op for sukkerindtag. Dr. Walter Willett, en fremtrædende ernæringsforsker ved Harvard School of Public Health, bemærkede i

Los Angeles Times

artiklen, at undersøgelsen sandsynligvis undervurderet rolle tilsat sukker i udviklingen af ​​diabetes, da de data, den anvendte ikke skelne mellem naturligt forekommende sukker i frugt og mere raffinerede former for sukker. Og i hans

New York Times

blog, Mark Bittman sammenlignede undersøgelse dem, der er knyttet cigaretter til lungekræft i 1960 og hævdede, at behovet for regulering er lige så stor i dette tilfælde. Den ernæring webstedet

GI News,

dog anfægter undersøgelsens metode til at kontrollere for overvægt og fedme, hævder, at det ikke at tage højde for kendte forskelle i sundhedsrisici blandt forskellige racemæssige grupper. Det betyder, skriver forfatterne, at enhver sammenslutning mellem sukker og diabetes kan være væksthæmmede af en mere præcis vurdering af forholdet mellem fedme og diabetes, uafhængig af sukker indtag

Hvad er din reaktion på dette studie tror du har mistanke om, at sukker er unikt involveret i udviklingen af ​​diabetes, eller er du skeptisk over sådanne krav? Tror du dit eget forbrug af sukker spillet en rolle i udviklingen af ​​diabetes? Hvis sukker fører til diabetes, tror du dette betyde det skal mere strengt reguleret? Efterlad en kommentar nedenfor!