Måltid planlægning 101

Som en diætist og diabetes pædagog, nogle af de kommentarer I ve gentagne gange hørt fra mange mennesker med diabetes gennem årene er Jeg har brug for en diabetes diæt og Jeg kan ikke finde ud disse udvekslinger. Bare fortæl mig hvad jeg skal spise. Det er rigtigt, at madplaner kan være udfordrende, når du har diabetes. Den gode nyhed er dog, at madplaner har ændret ganske lidt gennem årene. Faktisk er der ikke sådan noget som en diabetes diæt længere. Den bedste kost for dig er en, der er fleksibel nok til at passe ind med din livsstil og hjælpe dig kontrollere dit blodsukkerniveau. I virkeligheden er der mange forskellige måder at hjælpe dig spise og administrere din diabetes på samme tid. I denne uge, vi ll udforske et par forskellige måltid planlægning metoder, der er til rådighed. I næste uge, vi ll se på nogle mere

Hvis du er en historie buff, kan du være interesseret i at vide, at før insulin blev opdaget i 1921, er den eneste måde at “behandle” diabetes var hovedsagelig af. sult. Mennesker med type 1 diabetes blev fodret diæter, der var meget lav i kalorier, højt indhold af fedt, og indeholdt meget lidt kulhydrat. Senere, i 1950, American Diabetes Association indførte systemet til udveksling. systemet Udvekslingen er stadig bruges i dag, selv om andre måltid planlægning metoder, såsom kulhydrat optælling, er blevet mere populære

udveksle systemet

er et måltid planlægning metode, der opdeler fødevarer i seks forskellige grupper:. stivelse /husholdningsmaskiner, frugt, mælk, grøntsager, kød /protein og fedt. De fødevarer i hver gruppe har særlige portionsstørrelser, og er alle ens i kalorier, kulhydrater, protein og fedt. Du kan “bytte” en fødevare på listen for anden mad på den samme liste. For eksempel, i stedet for at spise en skive brød, kan du spise 1/3 kop kogt ris. Din diætist tal ud, hvor mange udvekslinger (også kaldet “portioner” eller “valg”) du bør sigte efter fra hver fødevarer gruppe til hvert måltid og mellemmåltid. Antallet af udvekslinger du behøver, er delvist baseret på dine kalorie behov, aktivitetsniveau og spise stil. Mens nogle mennesker finder begrebet “udveksle” at være forvirrende, denne madplaner tilgang er faktisk temmelig nyttigt og fleksibelt, når du får hænge af det.

En anden måltid planlægning tilgang, der er velegnet til folk nye til diabetes kaldes

plade metode.

Ingen komplicerede lister eller der er behov for optælling. Alt du behøver er din plade! Først starter med en 9-tommers middagstallerken. Fyld halvdelen af ​​din tallerken med ikke-stivelsesholdige grøntsager, som broccoli, grønne bønner, gulerødder, sommer squash, eller salat. Derefter, i en fjerdedel af pladen, sætte 3 til 4 ounces magert protein (fjerkræ, fisk, magert kød). Fyld anden kvartal med et kulhydrat fødevarer, såsom brune ris, fuldkornspasta, eller en lille bagt kartoffel. Suppler dit måltid med enten en 8 ounce glas skimme eller fedtfattig mælk eller et lille stykke frugt, samt 1 til 2 teskefulde af et hjerte sundt fedt (karbad margarine, olivenolie eller salatdressing), og der er dit måltid! Temmelig nemt, ikke? Den Plate Method er fantastisk til mennesker med diabetes, men er også nyttigt for nogen forsøger at styre portioner.

Tal med din diætist, hvis du er interesseret i at lære mere om enten systemet ombytning eller pladen metoden. I næste uge vil vi se på to forskellige måder at kulhydrat optælling.