Bacon Chile Rellenos

Selvom det ikke er din traditionelle chile rellenos, du vil ikke blive skuffet med tilføjelse af bacon og flødeost

fotograf:!

Rachel ChavezIngredients

6 Stor pablano Peppers

1/2 Cup Jarred Jalapenos, hakkede

4 skiver af kogt flæsk, hakket

2 – 8 ounce pakker Neufchatel ost, blødgjort

1 Cup Shredded Colby Jack Cheese

4 store æggehvider

2 Stor æggeblommer

1/4 Cup White Mel

Salt

vegetabilsk olie

Kørselsvejledning

Flyt den øverste rack af ovnen omkring 3 – 4 inches væk fra din slagtekyllinger. Tænd slagtekyllinger på høj.

Ved hjælp af en pearing kniv, skæres omkring toppen af ​​peber omkring 1 /4inch ned fra stammen af ​​peber i, indtil du har skåret 3/4 rundt om peber. Lad toppen vedhæftet danner et “låg”.

Træk forsigtigt /skåret ud frø og skyl med vand. Sted på en bageplade. Gentag med alle peberfrugter.

Fyld en lille skål med isvand. Placer en lidt større skål på toppen for at skabe et isbad og der er afsat.

Placer bageplade i ovnen direkte under slagtekyllinger. Holde et vågent øje med peberfrugter, rotere peber når skindene forkullede. Gentag indtil alle huden er boblende og forkullet.

Fjern peberfrugter fra ovn og bageplade og forsigtigt placere i top skål af isbad. Braklægning i 10-15 minutter.

Mens peberfrugter køle, gøre din påfyldning.

Placer Neufchatel ost i en mellemstor skål og fløde med en gaffel. Tilsæt bacon, jalapenos, og colby jack ost og rør til at gøre et godt fordelt cremet fyld.

Når peberfrugterne er cool nok til at håndtere, forsigtigt skræl forkullede skind off peber . Gentag indtil al huden fjernes fra peberfrugterne.

Løft forsigtigt toppen af ​​peber og fyld med 1 /6th af fyldet er omhyggelig med ikke at rippe peber. Gentag med alle peberfrugter. Braklægning på bageplade.

Tilføj 4 æggehvider til en skål og pisk med en elektrisk mixer indtil bløde toppe form, ca 5-10 minutter. I en separat skål, bland 2 æggeblommer med 1 spsk af melet og omkring 1/2 teskefuld salt. Når toppene har dannet, forsigtigt folde æggeblommer ind i æggehvider ved hjælp af en gummi spatel eller ske lige indtil kombineres.

Heat 3/4 tommer vegetabilsk olie i en gryde ved mellem- høj varme.

Placer resterende mel på en stor tallerken.

Når olien er blevet opvarmet, forsigtigt rulle peberfrugter i melet . Så dyppe dem i blandingen æggemassen og ske over det at dække peber. Dette vil ikke være perfekt, men sørg for at dække så meget af peber som du kan. Placer forsigtigt peber i den varme olie og steg til de er gyldenbrune på hver side, ca 3 minutter. Tag peberfrugter ud af olie og sted på et stykke køkkenrulle til at dræne, hvis det ønskes.

Du kan spise almindelig eller tjene med en traditionel tomat sauce.

Nyd!

fotos

ernæringsmæssige fakta

Portioner

6

Kalorier 403,5

Total Fat 29.9g

mættet fedt 16,6 g

Natrium 591.1mg

Total Kulhydrater 17,5 g

Sukker 0,5 g Vejviser