Shaking Salt (del 1)

Jeg håber du har nydt en velsmagende Thanksgiving fest sidste torsdag. Chancerne er du re stadig gumlede på madrester. Og det er sandsynligt, at mange af jer var tælle gram kulhydrat i fyldet, eller fedt gram i sovs. Hvor mange af jer tænkte på mængden af ​​natrium i Tyrkiet med alt tilbehør

Det er i orden, hvis du ikke gjorde?; trods alt, Thanksgiving er en dag til at være taknemmelige, samt at slappe lidt. Men virkeligheden er, at et stort antal mennesker har brug for at tænke over deres natrium indtag på daglig basis på grund af sundhedsspørgsmål, såsom højt blodtryk eller kongestiv hjerteinsufficiens.

Udtrykket “natrium” er formentlig ingen fremmed for dig, da det ofte er nævnt i nyhederne og er altid noteret på en fødevare etiket. Men hvad er det egentlig? Natrium er et mineral, som vi har brug for at forblive raske. Alle kroppens væsker, såsom sved og blod, indeholder natrium. Natrium virker sammen med andre mineraler (også kendt som elektrolytter), såsom kalium, at regulere forskydning af fluid ind og ud af cellerne i vores kroppe. Væsker bære næringsstoffer i vores celler, og udføre affald ud af vores celler. Nyrerne, til gengæld hjælpe med at regulere mængden af ​​natrium og væske i vores kroppe, så de forbliver i balance. Hvis du tager for meget natrium, nyrerne vil udskille hvad der ikke er brug for i din urin; du kan også svede det ud gennem sved. Men hvis dine nyrer ikke fungerer så godt, overskydende natrium forbliver i kroppen, hvilket øger blodvolumen. Og en større blodvolumen betyder, at blodtrykket øges, da dit hjerte skal arbejde hårdere for at pumpe ekstra blod.

Overskydende natrium i kroppen kan også føre til væskeophobning i dine celler og væv. Du kan nemt se, om dette sker, fordi dine ankler kan være oppustede eller dine ringe kan være stramt på fingrene.

Natrium gør mere end at regulere væskebalancen, ved den måde. Det virker også tæt sammen med kalium og chloridioner til at hjælpe dine nerver foretage nerveimpulser. Så natrium er ikke en dårlig ting. Men, ligesom mange ting i livet, for meget af det er ikke så godt. Nøglen, så tager i den rigtige mængde af natrium for at bevare et godt helbred.

Så hvor meget natrium har du brug for, anyway? Tja, det afhænger af. The American Heart Association anbefaler, at vi tager i ikke mere end 2.300 milligram (mg) natrium hver dag. Dette er ikke salt, vi taler her; selv om vi bruger udtrykkene “salt” og “natrium” i flæng, de er ikke helt det samme. Salt er faktisk består af natriumchlorid (40% natrium og 60% chlor, for at være mere præcis). En teskefuld salt vejer omkring 5 gram og indeholder omkring 2.300 mg natrium det beløb, som American Heart Association fortæller os ikke at overskride.

The Dietary Guidelines for amerikanerne 2005

også anbefaler ikke mere end 2.300 mg natrium per dag Hvis du er forholdsvis sund. Mennesker med forhøjet blodtryk, midaldrende og ældre voksne, og afrikansk-amerikanere ideelt bør sigte for ikke mere end 1500 mg per dag. Det er fordi disse grupper af mennesker har en højere risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde, kongestiv hjerteinsufficiens, og nyresygdom

American Diabetes Association er temmelig meget på linje med American Heart Association . Den anbefaler ikke mere end 2400 mg natrium dagligt. Dette er ikke overraskende, da folk med diabetes er mere tilbøjelige til at have højt blodtryk og nyre problemer end mennesker uden diabetes. Spørg din sundhedspleje udbyder om den rigtige mængde af natrium for dig.

Du kan være interesseret i at vide, at den gennemsnitlige amerikanske forbruger i gennemsnit mellem 3.000 til 4.000 mg natrium hver dag, ifølge Centers for Disease Control. Mange mennesker tager i op til 6.000 mg natrium eller endnu mere. Yikes

Næste uge:!! Natrium lurer i overraskende steder