Easy-As-Pie Holiday Soup

skaldyr Gryderetter

Easy-As-Pie Holiday Soup

Ingredienser

1 tsk raps olie

1/2 kop hakkede løg (1/2 mellemstort løg)

en kop skrællet , hakkede æble (1 medium æble)

3/4 til 1 tsk pumpkin pie krydderi

1/4 tsk salt

1/4 tsk sort peber

1/2 kop fedtfri, til nedsat natrium kylling bouillon

1 kasse (12 ounce) frosset, kogt vinter squash, optøet (se Tips)

1 kop fedtfri kondenseret mælk

4 spsk fedtfri creme fraiche (valgfrit)

Pumpkin pie krydderi (valgfrit)

Kørselsvejledning

Varm olien i en stor gryde over medium-lav varme. Læg løg. Kog og rør 3 minutter eller indtil løget er gennemsigtigt. Må ikke brune. Tilføj æble, krydderi, salt og peber. Kog og rør 1 minut til belægge æbler. Tilføj bouillon. Simre, utildækket 8 til 10 minutter eller indtil æblerne er møre, og de fleste bestand er fordampet.

Tilføj optøet squash og mælk til apple blanding. Simre, utildækket 6 til 8 minutter eller indtil varianter blandes og suppe er varm. Slev i skåle. Pynt med creme fraiche og pumpkin pie krydderi, hvis det ønskes

Tip:. For nemt optø frosne kasse med squash, sted i mikrobølgeovn container. Dække over. Mikroovn på høje 3 minutter. Røre. Microwave 1 minut mere, hvis nødvendigt at tø helt

Cooks note:. For at få ekstra smag, kok 1 fed hvidløg, hakket, og 1 spsk hakket, skrællet, frisk ingefær med løg. Eller tilføj 1/4 til 1/2 tsk mild karry med græskar pie krydderi

Udbytte:. 6 portioner. Servering størrelse: 1/2 kop

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 84, Kulhydrater: 15 g, Protein: 5 g, Fedt: 2 g, Mættet fedt: 1 g, Kolesterol: 2 mg, Natrium : 160 mg, Fiber: 1 g

Udveksling per portion: 1 Brød /Stivelse, 1/2 mælk.