Den Alkaline Diet: Balancing Acid og Base

Hvis du troede mode var genstand for tendenser, bør du tage et kig på kost. For et par uger siden skrev jeg om den rå fødevarer kost. I denne uge, vil jeg fokusere på, hvad der kaldes “alkalisk kost”, som kaldes undertiden “alkalisk syre kost.”

Kom godt i dine “pH-handlinger” Straight

Mit gæt er at de fleste af jer tog kemi på et tidspunkt i dit skoleforløb. Medmindre du helt tunet ud, kan du huske en diskussion af syre-base balance, som måles ved noget, der hedder “pH”. Den menneskelige krop har en særlig vifte af pH, at det skal være på for et godt helbred. PH er simpelthen et mål for syre-base balancen i kroppen. En pH-værdi på 0 er meget surt, 7 er neutral, og en 14 er meget basisk. I normale situationer, kroppen kan lide at være ved en pH på 7,35 til 7,45. Maven, men som er meget sure (takket være saltsyre), har en meget lavere pH på 1,35 til 3.50. I en tilstand kendt som diabetisk ketoacidose (DKA), ketoner, som er syrer, ophobes i blod og urin. Hvis DKA ikke behandles omgående, kan tilstanden være livstruende.

Hvorfor en Alkaline Diet?

Forudsætning bag alkalisk kost går tilbage, ikke overraskende, at vores jæger-samler forfædre. Way dengang kosten bestod hovedsagelig af frisk frugt, rødder, grøntsager, og knolde. Ting tilsyneladende gik galt, da korn, kød, sukker og mejeriprodukter blev indført, og kosten blev mere “sure.”

Initiativtagere til den alkaliske kost mener, at den typiske vestlige kost (som absolut har sine fejl) gør blodet mere surt og forstyrrer syre-base balancen i kroppen. Desuden er en sur kost menes (ved fortalerne for basisk kost) at føre til et tab af kalium, magnesium, calcium og natrium fra kroppen. Derfor bør den alkaliske kost skal følges for at genoprette balancen og forhindre mineral tab.

Desuden er nogle alkaliske kost initiativtagere mener, at denne måde at spise kan korrigere visse sundhedsmæssige betingelser, der kan være udløst eller er forårsaget af for meget syre. Nogle af disse betingelser omfatter:

Kræft Hovedpine Ovariecyster Congestion Forkølelse og influenza Overskydende slim produktion Rygsmerter

Forskere spekulere, at en alkalisk kost muligvis kunne bremse tabet af knogle (vigtigt at forebygge knogleskørhed) og muskelmasse, samt forebygge nyresten. Men der er ingen troværdige undersøgelser, især store kliniske forsøg, til at bakke op disse påstande. Hvad sker der i reagensglas i et laboratorium eller endda i dyr ikke automatisk kan ekstrapoleres til mennesker.

Hvad spiser du på en Alkaline Diet?

Heldigvis en alkalisk kost er ikke virkelig en usund kost. Faktisk kan det være ganske sundt, hvis planlagt ordentligt. Denne diæt er for det meste en vegetarisk kost, der består af en masse af friske frugter og grøntsager, soja, nogle typer af nødder og bælgfrugter og olivenolie. Disse fødevarer anses for at være lav syreproducerende fødevarer. Det er svært at argumentere med at spise flere af disse fødevarer.

Hvad mener du ikke spiser på en Alkaline Diet?

Kød, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter, forarbejdede fødevarer, hvidt sukker, hvidt mel, gærprodukter, koffein og alkohol er modløse på denne diæt, da disse er de “sure producenter.” Der er bestemt ikke noget galt med at begrænse eller undgå nogle af disse fødevarer, især forarbejdede fødevarer, hvidt sukker og mel, og alkohol. Men begrænse fisk, for eksempel, betyder begrænse dit indtag af omega-3 fedtsyrer, som er de gode fedtstoffer. Mejeriprodukter er en kilde til protein, calcium og D-vitamin

Er der nogen Fordele for en Alkaline Diet?

Basisk kost kan virke trendy, og den forudsætning bag det er rystende, som kroppen gør et temmelig godt stykke arbejde på egen hånd at regulere syre-base balance. Der er korrektionsmekanismer på plads, når balancen er forstyrret (f.eks vejrtrækning hurtigere hjælper slippe af kuldioxid, som er en syre). Spise en sur mad er usandsynligt, at påvirke balancen til en stor udstrækning. en alkalisk kost, der primært plante-baseret, på mange måder følger imidlertid, USA

Dietary Guidelines for amerikanerne

og kan ses som værende hjertet sundt. Og en lille undersøgelse viste, at en lav-syre kost kan være nyttige i forvaltningen symptomer på laryngopharyngeal refluks.

hvad er ulemper af denne Diet?

Den største ulempe er, at denne diæt isn ‘ t bakkes op af troværdige videnskab. Der er bare ikke god dokumentation for, at ændre ens kost ændrer syre-base balance i kroppen. Falske krav (og du vil se mange af dem på internettet om denne diæt) skal ses med en vis skepsis.

bundlinje

Hvis du tror, ​​det er en spise plan, som du ‘ d gerne prøve, så lad din læge eller diætist vide, især hvis du har en nyresygdom. Det er vigtigt, at du får den rette mængde af alle næringsstoffer i din kost, uanset hvilken plan du vælger at følge.