Gluten kan bidrage til udvikling af type 1

kosten protein kaldet gluten kan bidrage til udviklingen af ​​type 1 diabetes, ifølge en ny dyr undersøgelse fra forskere på Mayo Clinic. Det anslås tre millioner mennesker i USA har type 1.

Gluten er betegnelsen for en familie af proteiner, der findes i visse korn tilbage, herunder hvede, byg, rug og triticale. Både mennesker og dyr undersøgelser har indikeret, at gluten kan spille en kausal rolle i udviklingen af ​​type 1-diabetes, men forskningen har ikke vist de mekanismer, som dette kunne ske.

For at undersøge dette spørgsmål, forskerne brugte nonobese diabetiske mus, eller mus, som er specielt avlet til at være i høj risiko for at udvikle type 1 diabetes. Musene blev rejst på enten en gluten-holdig diæt eller en glutenfri diæt. Musenes blod glucose niveauer blev målt, og deres bakterieflora blev overvåget for at detektere ændringer i deres tarm microbiome eller sammensætningen af ​​bakterier, der lever i deres tarme.

Forskerne fandt, at de mus, rejst på glutenfri kost havde en signifikant lavere type 1 diabetes end gluten-spise mus. Efter dette blev etableret, tilsættes derefter forskerne gluten i kosten for de gluten-fri mus og fandt, at den beskyttende effekt var tabt, og disse mus begyndte at udvikle høje blodsukkerniveauer. Tilsætningen af ​​gluten havde også en mærkbar indvirkning på bakteriefloraen i musene, hvilket indikerer en mulig måde, hvorpå gluten kan påvirke risikoen for diabetes.

“Mens dette er et rent dyr-baseret undersøgelse, det tillader os til at manipulere disse mus på en sådan måde, at studere virkningerne af visse diæter, og disse kost ændringer synes at gøre en indvirkning på sandsynligheden for at udvikle musen svarer til type 1 diabetes, “bemærkede undersøgelse forfatter Joseph Murray, MD.

Selvom forskningen ikke kan være gavnligt for dem, der allerede er blevet diagnosticeret med type 1, forskerne tror, ​​det kan være nyttigt for folk, der er i risiko for tilstanden. “Det er muligt, i [den] fremtiden, hvis vi har en eller anden måde at genoprette de celler, der producerer insulin, [vi] vil sikre [til] at tilpasse eller ændre immunsystemet, så det ikke ønsker at angribe disse meget afgørende celler for vores overlevelse, “Murray tilføjet.

forskerne planlægger at studere virkningerne på mennesker for at se, hvordan forskellige kostvaner påvirker tarmbakterier og hvordan disse bakterier påvirker immunsystemet. I mellemtiden, men de er ikke tilskynde folk til at ændre deres kost.

For mere information om forskning, læs artiklen “microbiome Ændret af Gluten Øger Forekomsten af ​​type 1 diabetes” eller se studie i tidsskrift

PLoS ONE.

og for at lære mere om gluten og diabetes, klik her.