Dr. Dean Ornish hjerte-sund kost Plan

Dean Ornish, M.D., har brugt årtier studerer hvordan en sund kost og andre livsstilsændringer kan hjælpe næsten alle omvendt hjertekarsygdomme. I dette eksklusive interview fortæller han, hvordan han hjalp den tidligere præsident Bill Clinton og andre får hjertet sundt …

I 2010, tidligere præsident Bill Clinton var overvægtig og lider af tilstoppede arterier, selv efter bypass-operation. Han havde en anden operation, hvor to stenter blev indsat for at holde en coronararterie åben.

Han var klar til at foretage store ændringer for at få sunde – men nogle af hans læger fortalte ham det var for sent. Hans genetik ville forhindre ham i at få det bedre, sagde de. Så Clinton fik en second opinion fra sin mangeårige rådgivning læge: Dean Ornish, M.D., hvis forskning-baseret program har hjulpet tusindvis af mennesker vende hjertesygdomme.

“Jeg sendte ham en e-mail og sagde:” Faktisk er der er en masse du kan gøre ved det, “” husker Dr. Ornish, præsident og grundlægger af nonprofit Sygdomsforebyggelse Research Institute i Sausalito, Californien .

Clinton tog Dr. Ornish råd. Når kendt for sin kærlighed til burgere og grill, den tidligere præsident vedtaget et meste hel-fødevarer, plantebaseret kost. Han mistede omkring 30 pounds, og har holdt det ud. Alle kan gøre det samme beviset er i årtiers kliniske data, siger Dr. Ornish.

I vores næsten 40 års forskning, vi ve brugt state-of-the-art videnskabelige foranstaltninger for at bevise, hvordan magtfulde disse meget enkel, low-tech, lave omkostninger og ofte, gamle, interventioner kan være, og hvor hurtigt [forbedringer i hjerte sundhed] kan forekomme, siger han.

Vi har for nylig satte sig ned med Dr. Ornish at lære mere om, hvordan du kan vedtage en hjerte-sund kost og livsstil.

Hvorfor har forbedre patienternes hjerte sundhed bliver din karriere? Salg næsten 40 år siden, blev jeg lære at gøre [hjerte] bypass operation. Efter patienterne blev løsladt, de d ofte gå hjem, spiser junkfood, røg, ikke håndtere stress, ikke udøve og ofte er vi d nødt til at skære dem åbne igen.

Efter et stykke tid, vi indså vi var uden om problemet uden at behandle den underliggende årsag.

Jeg indså, at hvis vi kan behandle den underliggende årsag, vores kroppe ofte har en bemærkelsesværdig evne til at begynde healing meget hurtigere end vi havde engang troede. Hvad var årsagerne du begyndte at behandle? For de fleste mennesker med kroniske sygdomme, herunder koronar sygdom, de underliggende årsager er primært livsstil valg, vi træffer: hvad vi spiser, hvordan vi reagerer på stress, hvor meget motion vi får, og måske vigtigst hvor meget kærlighed og støtte, vi har. Hvordan har du udvikle hjerte sundhed program, du nu anbefale til dine patienter? Mellem mine andet og tredje år af lægestudiet, jeg tog et år fri for at gennemføre en pilotundersøgelse på 10 mænd og kvinder. [I] sætte dem på et hotel i en måned og på et program [der rettet årsagerne til deres hjertesygdom]. Deres brystsmerter gik bort, de var i stand til at reducere eller stå af mange medikamenter, de havde fået at vide de d nødt til at tage for evigt, og de var bedre i målbare måder, ligesom blodtilførslen til hjertet. Når jeg taler til publikum, jeg viser ofte en tegneserie, hvor læger vaske gulvet omkring en overfyldte vask, mens hanen holder kører. Det s en metafor om, hvordan vi don t behandle disse underliggende årsager [på sygdom]. Jeg ligne vores tilgang til at slukke den hane. Og hvad sker der i programmet?

Programmet har fire komponenter. Den første er en hel-food, plantebaseret kost overvejende frugt, grøntsager, bælgfrugter, sojaprodukter i deres naturlige former.

Vi råder folk til at spise mindre sukker og raffinerede kulhydrater, hvilket er endnu vigtigere, end vi oprindeligt troede.

Og 20 år siden vi begyndte at tilføje fiskeolie eller hørfrøolie.

De andre komponenter er stress-management teknikker, herunder yoga og meditation, moderat motion, og mere kærlighed og støtte.

hvordan folk reagerer på kostændringer?

Folk reagerer godt. Vi ve designet det til at være meget forståeligt. Vi ønskede at komme væk fra de misforståelser [hvor folk siger]:? Er jeg kommer til at leve længere, eller er det bare at virke længere Eller Hvis det smager godt, kan det t være godt for mig

Et fødevarevirksomhed [repræsentant] sagde til mig, Det er vores gode-for-dig fødevarer, og disse er vores sjove-for-you fødevarer .

det s hele problemet hvorfor kan t det være begge dele? Hvad skal folk huske på, når de re i supermarkedet, læse tallene på en fødevare etiket? Prøv at undgå fødevarer, der har tal på dem!

[Griner]

Fokus på frugt og grøntsager. Jeg vil tilføje, at folk bør undgå rødt kød, fed mad, for meget sukker, hvidt mel, hvide ris og forarbejdede fødevarer i almindelighed. Det kan være svært for nogle mennesker at opretholde. Hvad s din hemmelighed til at få disse ændringer til at holde? Vi ve lært, at dét, der gør folk til at foretage bæredygtige ændringer isn t frygt for at dø, det s livsglæde. Frygt er godt for en måned eller deromkring, men så benægtelse kommer tilbage. Når folk indser, at disse kost og livsstilsændringer gøre dem føler så meget bedre, det reframes årsagen til at gøre dem. Så deres oplevelse af levende healthfully er det, der motiverer dem til at holde gør det, snarere end hvad vi re at fortælle dem er sandt. Det s specielt dramatisk, når du har en hjertesygdom, fordi vi . Har fundet en reduktion 96% i brystsmerter i de første par uger [efter start af programmet] [Som følge], vi re at finde, at 85% til 90 % af mennesker holder fast i vores mest intensive program for at vende hjertesygdomme og andre kroniske sygdomme. Hvad med at bruge medicin sammen med en sund kost?

Mens stoffer som [kolesterolsænkende statiner] kan være effektive, de don t gøre du føler dig bedre livsstilsændringer gør. I sidste ende, at s, hvad der gør disse ændringer fungere bedre.

Du anbefale en fedtfattig, for det meste plantebaseret kost. Men et stigende antal mennesker såsom dem i paleo bevægelse sige, at en højt fedtindhold, kan low-carb diæt være lige så sundt. Hvad gør din tilgang bedre?

Min tilgang har vist sig at arbejde.

Det s altid lettere at fortælle folk til at spise mere fedt, spise mere kød. Men undersøgelser viser, at dine arterier får

flere

tilstoppede på et højere fedtindhold, højere animalsk protein kost, og få mindre tilstoppet på en diæt, som jeg anbefaler.

Det s værdien af ​​videnskab det kan hjælpe sortere ud af, hvad der virker og hvad gør ikke t.

Det er sagt, nogle gange når folk vedtage en fedtfattig kost, de ender med at spise mere sukker, og at s ikke en god ting enten. Erstatning af frugt, grøntsager, bælgfrugter, sojaprodukter og andre fødevarer, der er naturligt lavt fedtindhold er en bedre idé.

Din hjemmeside anbefaler, at folk giver op koffein, men nogle undersøgelser siger, at kaffe eller te i moderate mængder kan være godt for hjertesundhed. Hvad s din nuværende tænkning?

Vi ve ændret det baseret på de nyeste undersøgelser. Medmindre du har uregelmæssige hjerteslag eller højt blodtryk eller er koffein-følsomme, lidt koffein er ikke sådan en dårlig ting.

Men mange mennesker bliver afhængige af koffein. Vi ser, at når folk begynder at leve mere sundt, de har mere energi og don t har brug for kaffe til at give det. De kan drikke kaffe, fordi de ønsker at, snarere end fordi de har brug for.

Du siger også din kost kan være en stor virksomhed for folk, der tilflugtssted t fulgt en sund livsstil før. Hvordan kan du overtale dem til at gøre sådan en dramatisk ændring?

Min seneste bog hedder

The Spectrum

, og det viser, at jo mere du ændre, jo mere du forbedre.

Det viser sig, at hvis du re ung og har en mindre alvorlige tilfælde af hjertesygdomme, du don t faktisk får bedre hurtigere end nogen, der s ældre og har en mere alvorlig sag. Det s en funktion af, hvor meget du ændre din livsstil

Men hvis du don . T har en livstruende sygdom, og er [blot] forsøger at holde hjerte-sund, eller tabe et par pounds som er de fleste mennesker du don t nødt til at foretage så store ændringer.

Hvad er The Spectrum baseret på?

Det s baseret på konstateringen af, at jo mere du ændrer din kost og livsstil, jo mere dramatisk indvirkning være på dit helbred.

Fra et objektivt mål, arterierne bliver mindre blokeret, du ll være mindre tilbøjelige til at udvikle prostatakræft selv længden på dine telomerer [menes at være et mål for modningen] kan ændre sig.

Hvordan virker det?

Så mange kostvaner er næsten fascistiske i deres regler. Fødevarer behandles som god eller dårlig og folk er rædselsslagne for snyd, hvilket fører til alle typer af giftige følelser.

Jeg siger, Fødevarer er blot mad Nogle er sundere end andre, og jeg kategoriseret dem fra de fleste til mindst sunde.

Spectrum tilgang siger: Hvis du forkæle dig selv en dag, bare spise sundere den næste. Hvis du don t har tid til at meditere i en time, meditere i et minut. Sammenhæng er vigtigere.

Så du re at give folk en glidende skala for forandring?

Ja. Vi starter fra dine mål sænke dit blodtryk 10 millimeter, sænke dit kolesterol med 50 point, og få dit blodsukker ned.

Vi spørger: Hvor er du nu? Er du spiser det meste fødevarer [fra de sundeste grupper]? Kan du motionerer mere?

stedet for at sige, Her s en kost, du nødt til at følge, vi beder, Hvor meget er du villig til at ændre

Og vi ll spore dig i en måned for at se, hvor meget du fremskridt i disse mål, og finde ud af, hvor meget større indsats, du har brug for at sætte ind for at nå dem.

Hvis du vil vide mere om Dr. Ornish s anbefalinger om at spise og leve for hjerte sundhed, besøg ornishspectrum.com. Tjek også Lifescript s Heart Health Center

.