Stocking Din Sund Køleskab (del 5)

Din køleskab er fyldt op med sund mad! I denne uge vil vi begynde at tage et kig på drikkevarer. Generelt drikkevarer, som folk normalt holder i køleskabet omfatter et sortiment af sodavand, juice, vand på flaske, og mælk. Undertiden iste eller kaffe gør sin vej derind, også. Hvad du holde i dit køleskab kan stole, dels på hvem der ellers er i din husstand.

Spørgsmålet om de “bedste” drikkevarer til mennesker med diabetes kan undertiden være kontroversielle. Der er dem, der føler, at enhver drikkevare, der indeholder kalorier og kulhydrater bør begrænses eller endda undgås. Så er der dem, der hellere vil drikke en lille smule af et kulhydrat-belæsset drink end en drik lavet med kunstige eller nonnutritive sødestoffer. Hvad er det rigtige svar? Det afhænger bare af, hvad du kan lide, hvad der virker bedst for dig, og hvad din egen tage er på sukker versus nonnutritive sødestoffer. Lad os tage et kig på nogle af de muligheder og selvfølgelig velkommen til at dele dine egne favoritter!

soja mælk.

Jeg har allerede talt om mælk. Hvad jeg ikke nævne dengang, er dog, at der er andre typer af nondairy “mælk” drikkevarer til folk, der ikke kan drikke mælk, eller som vælger ikke at. En af de alternative muligheder er sojamælk, som er lavet ved at gennemvæde sojabønner og formaling dem op. Den resulterende væske er soja “mælk”.

Sojamælk kommer i fedtfri, fedtfattig, og regelmæssige sorter. Den indeholder omtrent samme mængde protein som mælk, men har meget lidt calcium, så calcium tilsættes sædvanligvis. Den indeholder ikke laktose (mælkesukker) eller kasein (mælkeprotein), så det er passende for mennesker med laktoseintolerans eller mælkeallergi. En kop let, almindeligt sojamælk indeholder 70 kalorier, 8 gram kulhydrat og 2 gram fedt. Men vær forsigtig: Plain sojamælk er ikke alt, velsmagende, så sojamælk producenter tilbyder flavored sorter (normalt vanille og chokolade), som i væsentlig grad kan øge kalorier og kulhydrater. Kontroller altid Ernæring Fakta etiketten.

Ris mælk.

Ris mælk er normalt lavet af brune ris. Det smager ofte søde takket være en enzymatisk proces, der nedbryder ris kulhydrat til glukose. Ulempen af ​​ris mælk er, at det er temmelig lavt proteinindhold (kun ca. 1 g hver 8 ounces), skønt det typisk er beriget med calcium, jern og B-vitaminer. Rice mælken kommer også i almindelig, chokolade og vanilje smag. Flavored ris mælk kan indeholde op mod 30 gram kulhydrat og 2 3 gram fedt pr 8 ounce. En person kan vælge, ris mælk, hvis han er en veganer, laktose intolerant, allergisk over for komælk, eller allergiske over for soja.

Mandel mælk.

Du kan også komme tværs mandelmælk i dine rejser. Som navnet antyder, er mandelmælk fremstillet ved formaling op mandler med vand. Mandel mælk er en populær drik i Mellemøsten. Det er temmelig høj i vitamin E, mineraler og antioxidanter, og lavt indhold af mættet fedt. Det har også ingen laktose. Desværre, mandelmælk er forholdsvis lavt proteinindhold sammenlignet med mælk. En kop mandel mælk indeholder omkring 60 kalorier, 8 gram kulhydrat, 2,5 gram fedt, og 1 gram protein

Vær forsigtig med at bruge mandelmælk, hvis du har nogen form for møtrik allergi tale med din læge eller diætist først. Også huske på, at udseendet, tekstur, konsistens og smag af nondairy mælketyper er normalt temmelig anderledes end komælk. Det er ikke nødvendigvis en dårlig ting, men det kan være nødvendigt at justere dine forventninger i overensstemmelse hermed, hvis du bruger nogen af ​​disse. Du kan finde dem lettere at bruge, i hvert fald i første omgang, i madlavning eller bagning i stedet for at drikke.

laktosefri mælk.

Soy, ris, og mandel mælk er alle laktosefri. Men hvis du foretrækker komælk men er laktose intolerante (ude af stand til at fordøje laktose, hvilket resulterer i mavesmerter, oppustethed, gas og diarré), kan du give laktosefri mælk en prøve. Laktosefri mælk er blevet behandlet med lactase, et enzym, der nedbryder lactose.

Laktose er en type kulhydrat, der er fundet i mælk. Mange mennesker er i stand til at fordøje det fordi de mangler lactose enzym til korrekt at gøre det. I laktosefri mælk er laktose opdelt i glukose og galactose, som er simple sukkerarter og kan let absorberes i mavetarmkanalen. Laktosefri mælk er ellers ligesom komælk, med den samme mængde kulhydrat (13 gram pr 8 ounce servering). Vælg nonfat eller lavt fedtindhold sorter for hjertesundhed. Også huske på, at laktoseintolerans er ikke det samme som en mælk allergi. Enhver med en mælk allergi bør undgå dyr mælk helt.

Mere om drikkevarer i næste uge!