Diabetes og Cøliaki (del 2)

I sidste uge, i Diabetes og Cøliaki (del 1), vi begyndte at tage et kig på cøliaki: hvad det er, hvor mange mennesker har det, og almindelige symptomer. I denne uge, vi ll se på, hvordan cøliaki er diagnosticeret, og hvordan det s behandlet

Diagnose af Cøliaki

Cøliaki er diagnosticeret i en meget specifik måde.. For en person til at blive diagnosticeret med denne betingelse, mindst tre faktorer skal være på plads

For det første skal en person have enten HLA DQ2 eller HLA DQ8 genet (bare rolig,. Dette ikke vil blive en genetik lektion!). Det betyder, at en person er genetisk disponeret for at få cøliaki. Spise gluten-holdige fødevarer forårsager ikke cøliaki.

andet, som med de fleste autoimmune sygdomme, herunder type 1 diabetes, noget skal “udløse” indtræden af ​​cøliaki, såsom en sygdom eller infektion, stress, kirurgi, pubertet , graviditet osv

Og for det tredje, skal du have været udsat for gluten i en eller anden form (som er temmelig let at gøre, i betragtning af antallet af fødevarer, der indeholder gluten).

Ifølge Gluten Intolerance Group, diagnosen cøliaki starter med en blodprøve, som ser for høje niveauer af visse former for antistoffer. Blodprøver ikke bekræfte diagnosen, men; “gold standard” for diagnose er en biopsi af villi i tyndtarmen. En læge vil gøre dette ved at indsætte en smal, fleksibel slange ned din hals ind i din tyndtarmen, hvor et stykke af tarmen væv er taget. Hvis biopsi angiver, at du har fladtrykt villi, efter al sandsynlighed, du har cøliaki. Det sidste trin i den diagnostiske proces er at gå på en glutenfri diæt i en periode af tid. Hvis dine symptomer forbedres, så er det meget sandsynligt, at du har cøliaki.

Det er vigtigt, at folk, der har mistanke (eller i hvem deres læge mistænkte) de måske har cøliaki ikke gå på en glutenfri diæt, før de er diagnosticeret. Ellers kan biopsi komme ud negativ, og personen vil ikke rigtig vide, om de har cøliaki eller ej.

Også, fordi cøliaki kan køre i familien, første grads slægtninge (forældre, søskende, eller børn) af de diagnosticerede person kan også ønske at blive testet. Ca. 5% til 15% af en persons førstegradsslægtninge vil have cøliaki.

Behandling

er temmelig let Behandling cøliaki, men alligevel kan være frygtelig svært på samme tid. På dette tidspunkt er den eneste behandling for cøliaki er at følge en glutenfri diæt. En glutenfri kost skal følges for livet. Gluten er en slags protein, der findes i hvede (herunder spelt, triticale, og kamut), byg og rug, og er, hvad der forårsager skader på tyndtarmen. Det betyder, at de åbenlyse korn fødevarer, såsom brød, pizza crust, korn, kiks, og pasta, for eksempel, skal fjernes fuldstændigt fra kosten. På den positive side, men der er mange produkter, der kan indbefattes i kosten, såsom as:

Rice

Quinoa

Amaranth

Potato

Buckwheat

Corn

Soy

Bean mel

Havre (med forsigtighed, hvis du vælger at spise havre, kigge efter havre, der er specifikt mærket “glutenfri”, som de nogle gange kan være krydskontamineret)

det betyder, at mennesker med cøliaki stadig kan spise brød, korn, pasta og kiks ., så længe de er lavet med glutenfri ingredienser som de ovenfor nævnte

Mange købmandsforretninger og naturlige fødevarer butikker nu sælger glutenfri produkter, sammen med glutenfri mel, såsom rismel, så du kan bage dit eget brød og pizza crust, for eksempel. Selvfølgelig kan du stadig spise frugt, grøntsager, magert protein fødevarer og sunde fedtstoffer, såsom olivenolie. Mejeriprodukter er okay også, selv om du kan have en midlertidig laktoseintolerans grund flad villi (som normalt løser, når villi helbrede).

De fleste mennesker med cøliaki vil sige, at den sværeste del om kost er ikke opgive regelmæssig brød eller pasta; stedet, er det at vide, hvad der er i den mad, de spiser. Den vanskelige del om en glutenfri kost er, at mange forarbejdede og emballerede fødevarer indeholder tilsætningsstoffer og andre ingredienser, der indeholder gluten. Hvede og hvede produkter anvendes ofte som fortykningsmidler og stabilisatorer. Andre fødevarer kan indeholde modificerede fødevarer stivelse, der indeholder gluten. Man skal blive en klog label-reader og blive meget fortrolig med acceptable ingredienser. Selv en lille mængde af gluten er nok til at forårsage skader på tarmen hos mennesker med cøliaki.

Mere om cøliaki næste uge!