Fordelene ved drikke kaffe

I årevis har læger været advarsel om de negative sundhedsmæssige virkninger af at drikke kaffe. Du har måske fået at vide, at kaffe vil øge blodtrykket, føre til hjertesygdomme, give dig et mavesår eller gøre dig diabetiker. Men undersøgelser fortsætte med at rulle i den kaste tvivl om denne “fælles visdom.”

Bestemt, som noget, kaffe bør ikke anvendes i overskud. Imidlertid har undersøgelse efter undersøgelse godtgjort, at moderat indtagelse af kaffe øger din risiko for hjerte-kar-sygdom eller enhver anden alvorlig sygdom.

Faktisk er det begynder at ligne kaffe-mindste i moderation-kan have en række ukendt sundhedsrelaterede

fremme

egenskaber. Som et resultat af den temmelig imponerende liste af terapeutiske fordele, har jeg ændret min anbefalinger om kaffe.

Et af de seneste undersøgelser, der blev offentliggjort i april 2012 i

American Journal of Clinical Nutrition1

, bekræfter tidligere undersøgelser, at kaffe kan faktisk

reducere

din risiko for at udvikle type 2 diabetes.

Uanset traditionelt ildevarslende advarsler om, at kaffe bør undgås, det bliver forbrugt i massive mængder over hele verden. Selvom det er inarguable nu, at kaffe har terapeutiske fordele, hvis du dousing din kop Joe i flødekande, sukker og andre sødemidler og aromaer, er du glip af de terapeutiske fordele og potentielt skade dit helbred.

forstå venligst, at jeg ikke ændre min position til at retfærdiggøre en “dårlig” vane. Personligt har jeg aldrig haft smagen af ​​kaffe og har haft mindre end fem kopper hele mit liv, og dem blev brugt terapeutisk for at kompensere for jetlag.

Kunne Kaffe virkelig være godt for dig?

min forståelse af kaffe dyder var betydeligt større, mit interview med Ori Hofmekler, forfatter til

The Warrior Diet

Frigørelse muskel Gene

, der har forsket kaffe udførligt. Ori forklarede, hvordan kaffe, når de indtages på den rigtige måde, kan anvendes effektivt som en del af din generelle sundhed og fitness plan.

Selvom økologisk kaffe som en hel mad kan være terapeutisk, koffein i isolation kan være ganske giftige. Den naturlige blanding af polyphenol antioxidanter (herunder klorogensyre), bioflavonoider, vitaminer og mineraler i kaffebønner alle arbejde sammen for at hjælpe med at neutralisere de barskere virkninger af caffeine2. Der er bogstaveligt talt tusindvis af forskellige naturlige kemiske forbindelser i din bryg, og videnskaben foreslår nu synergien mellem dem kan pakke en dejlig ernæringsmæssige punch.

Med alle disse forbindelser, kan du spekulerer på, om der er nogen, der har uønskede sundhedsmæssige virkninger. Ja der er. Men som jeg nævnte tidligere, disse er mere om, hvis det indtages

i isolation

, i modsætning til at blive indtages som en del af hele fødevarer.

Hvad med koffein?

Koffein er den mest udbredte stof i verden og kan være nyttigt eller skadeligt, afhængigt af hvordan det bruges. Koffein giver en “løft” ved at blokere den normale virkning af adenosin. Adenosin normalt sinker din hjerne aktivitet og inducerer søvnighed. Nogle mennesker er koffein følsomme og ikke tolerere det godt, eller har problemer med at sove, hvis de har koffein for sent på dagen.

Koffein niveauer varierer afhængigt af typen af ​​bønner, stege, grind, og brygning metoden. I modsætning til populær tro, mørkere stege indeholder typisk mindre koffein end lysere stege på grund af den langvarige varme nedbryde flere af koffein molekyler. Bean arter også meget forskellige i deres naturligt forekommende koncentrationer af koffein. Derudover opsamlingsskål kaffe faktisk har

mere

koffein end espresso fordi bryg tiden er meget længere. Og generelt, jo finere grind, jo højere koffein i kaffe. Så du måske ønsker at variere nogle af disse faktorer, hvis du oplever en reaktion, som at skifte fra opsamlingsskål kaffe til espresso, eller skiftende mærker.

Hvis du har et problem med nedsat binyrebarkfunktionen, bruge kaffe med omhu, som det kan være svært på dine binyrer. Kaffe har også en vanddrivende effekt, så hvis du har problemer med elektrolytforstyrrelser, kan du undgå det.

Hvis du har nogen negative reaktioner på kaffe, koffein er ikke

altid

synderen. Du kunne være følsomme over for nogle af de brændte sukker eller olier produceret under ristning af bønnerne, snarere end koffein. Folk oplever symptomer såsom mave kramper, hjertebanken og andre autonome symptomer, og disse symptomer normalt fortolkes som koffein følsomhed, når de er faktisk mere af en fødevare intolerance. Der er også mulighed for mug eller andre forureninger udløser en allergi (som kaffe er en tørret mad), så du vil være sikker på din kaffe er af højeste kvalitet og omhyggeligt produceret.

Men som helhed, hvis du er rask, er kaffe temmelig veltolereret og de positive virkninger synes at opveje de negative for de fleste mennesker. Bemærk, at jeg stadig anbefale kvinder helt undgå at bruge koffein, mens gravid.

Listen er Dyrkning af sundhedsmæssige fordele fra kaffe

Det følgende er en oversigt over nogle af de nyere forskning, der understøtter Kaffes . sundhedsmæssige fordele

Type 2 DiabetesA japansk undersøgelse i 20103 viste, at indtagelse af kaffe udøvede en beskyttende effekt mod type 2-diabetes; yderligere bekræftet i 2012 tysk undersøgelse, offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition. Forskere har også konstateret, at kaffe fordobler glukose indtag, hvilket i høj grad vil reducere blodsukker levels.Parkinson s DiseaseCoffee væsentligt omfang kan reducere din risiko for Parkinsons disease4. Faktisk kaffe er så forebyggende mod Parkinsons at medicinalfirmaerne er at designe eksperimentelle lægemidler, der efterligner kaffens fordele for din brain5Alzheimer s DiseaseA 2011 undersøgelse6 afslørede, at en endnu uidentificeret mysterium ingrediens i kaffe interagerer med koffein for at hjælpe med at beskytte dig mod Alzheimers diseaseProstate CancerA store 2011 undersøgelsen7 af næsten 50.000 mænd fandt mænd, der drak seks kopper kaffe om dagen havde 60 procent lavere risiko for dødelig prostatakræft, og dem, der drak tre kopper om dagen havde en 30 procent lavere riskLiver CancerA japanske study8 fundet dem, der drak kaffe dagligt, eller tæt til det, havde omkring halvdelen risikoen for hepatocellulært carcinom (HCC), en type leverkræft, end folk, der aldrig drak kaffe; kaffe er også forbundet med mindre alvorlige liver fibrose, lavere fedt i leveren, og lavere hepatitis-C sygdom progression9Kidney CancerCoffee forbrug kan være forbundet med nedsat risiko for nyre cancer10Colorectal CancerA 2007 undersøgelse11 foreslog kaffe forbrug kan sænke tyktarmskræft risiko blandt womenHeart Rhythm ProblemsA undersøgelse viste moderat kaffe drikker reducerer dine chancer for at blive indlagt for hjerterytmen problems12Pulmonary FunctionA 2010 study13 afslørede en gavnlig effekt kaffe på lungefunktionen af ​​nonsmokersStrokeA 2011 undersøgelse14 viste, at kvinder, der drak mere end en kop kaffe om dagen havde om en 25 procent lavere risiko for slagtilfælde end kvinder, der drak mindre; en 2009 undersøgelse15 fundet kvinder, der drak fire eller flere kopper kaffe om dagen reducerede deres slagtilfælde risiko med 20 percentGastrointestinal FloraA study16 i 2009 viste kaffe produceret en stigning i den metaboliske aktivitet og /eller antal af Bifidobacterium, som er gavnlige bakterier i din tarm

Der er mange flere studier med positive fund-faktisk, for mange liste. Ikke hver eneste undersøgelse viser kaffe at være gavnlig, men de fleste er ganske positive, tyder på, at kaffe er blevet uretfærdigt udskældte. Der er stærke beviser kaffe kan hjælpe med at stabilisere dit blodsukker niveau og kan endda bidrage til at bremse sukker cravings. Koffein binder sig til dine opioidreceptorer, som i det væsentlige forbyder dig fra kræver noget andet, såsom sukker.

Forskning viser også, at kaffe udløser en mekanisme i hjernen, der frigiver en vækstfaktor kaldet Brain neurotrofisk faktor (BDNF). BDNF aktiverer hjernens stamceller til at konvertere til nye neuroner, og også til udtryk i dine muskler. Det gør den ved at støtte neuromotorisk, som er det mest kritiske element i din muskel. Uden neuromotorisk, dine muskler er ligesom en motor uden tænding. Neuromotorisk nedbrydning er en del af processen underliggende aldersrelaterede muskelatrofi. Væsentlige, kan koffein fra naturlige hele kaffe hjælpe med at holde din hjerne og muskelvæv ung.

Hvornår skal drikke kaffe for maksimalt udbytte

Ifølge Ori Hofmekler omfattende forskning, kaffe øger dit stofskifte med op til 20 procent. Jeg har tidligere diskuteret fordelene ved at udøve på tom mave. Men kaffe kan faktisk være ganske gavnligt, hvis de indtages

før motion

. Ori hedder:

“Kaffe før træning giver dig hurtig energi til at indlede din træning For folk, der træner om morgenen, have kaffe før træning er en stor fordel

..”

Men kaffe er en potent substans og bør kun anvendes i moderation-

uden sukker

. Ori anbefaler at have bare en kop økologisk kaffe eller et skud af espresso om morgenen eller før træning, og det er det for dagen. Hvis du motionerer om morgenen, har din kaffe før din træning, ikke efter. Forbrugende kaffe efter din træning forstyrrer kroppens muskel-bygning mekanisme. Igen, kan din krop håndtere hele, frisk økologisk kaffe, fordi det ikke rammer dit system den måde syntetisk koffein gør. Men du ikke ønsker at gå overbord.

Mørk Roast Coffee kan være Superior til Light Roast

Når det kommer til de sundhedsmæssige fordele ved organisk helhed-bønner sort kaffe, jo mørkere stegen, den better.17 Det er ofte sådan, at fødevarer med de mørkeste pigmenter også tilbyde de mest robuste fordele for sundheden, og mørke stege kaffe, såsom fransk eller italiensk Roast, eller stege bruges til at lave espresso eller tyrkisk kaffe, er ingen undtagelse.

Brændt kaffe er højere i neurobeskyttende midler end grøn (ristede) kaffe. En ny undersøgelse i

Molekylær ernæring Food Research

18 syntes at mørk ristet kaffe restaureret blodniveauer af antioxidanter vitamin E og glutathion mere effektivt end lys ristet kaffe. Den mørke stege førte også til en betydelig kropsvægt reduktion i præ-fede frivillige, mens lysere stege ikke gjorde. Andre undersøgelser har vist, at mørk ristet kaffe producerer mere af et kemisk stof kaldet N-methylpyridinium, som hjælper med at forhindre din mave fra at producere overskydende syre, kan så mørkere ristet kaffe være lettere på maven end lysere stege coffee.19

kaffe kvalitet er nøglen: Fem tips at huske

Når det kommer til at opnå nogen terapeutiske fordele fra kaffe, kun kvalitet kaffe vil gøre. Du kan finde en hel del oplysninger på Coffee Conservation20. Her er fem primære overvejelser:

Vælg Økologisk: Kaffebønner er en af ​​de mest

stærkt sprøjtet afgrøder med pesticider

. Så bør du kun vælge kaffebønner, der er certificeret økologisk. Husk, at du vil udslette nogen positive effekter, hvis du indtager kaffe, der er blevet overhældt med pesticider eller andre kemikalier. Når det er muligt, at købe bæredygtigt “skygge-dyrket” kaffe for at hjælpe med at forhindre den fortsatte ødelæggelse af vores tropiske regnskove og de fugle, der bebor dem. Der er mange, der siger skygge dyrket kaffe smager bedre så godt.

Hele Bean: Du ønsker at købe hele kaffebønner, der lugter og smager frisk, ikke forslidt; hvis din kaffe ikke har en behagelig aroma, er det sandsynligt harsk. Grind det selv for at forhindre harskning som formalet kaffe kan være harsk ved den tid, du får den hjem.

Drik det Black: Hvis du er interesseret i de sundhedsmæssige fordele, drikker din kaffe sort, uden sukker eller fløde eller smagsstoffer. Tilsæt sukker, og du vil helt sikkert ødelægge nogen af ​​de fordele diskuteret ovenfor ved at tilsætte dit insulinniveau, hvilket bidrager til insulinresistens. Sørg for, at vandet du bruger, er ren.

Kaffe Filtre: Hvis du bruger en “drop” kaffemaskine, sørg for at bruge ikke-bleget filtre. De lyse hvide er klor-bleget, og noget af denne klor vil udvaskes fra filteret under brygningen. Bleget filtre er også notorisk fuld af farlige desinfektion biprodukter, såsom dioxin.

kaffekrus: Vær forsigtig med containeren, du bruger. Undgå plastikkrus som BPA vil sive ind i din drink, og også undgå Styrofoam kopper, der kan udvaskes polystyren molekyler. Dine bedste indsatser omfatter glas og keramik rejse krus.

Tag et Crack på Ristning din egen

Hvis du vil have ultimativ kontrol over kvaliteten af ​​din kaffe, samt store besparelser, kan du checke ind ristning din egen bønner. Mange steder tilbyder nu tørrede økologiske grønne kaffebønner til salg på mindre end halvdelen af ​​omkostningerne af brændt. Dette kan udgøre en enorm besparelse i supermarkedet priser-og er helt sikkert mere omkostningseffektive end daglige besøg på dit lokale kaffe hus, selv efter prisen på et lille hjem ristning maskine er indregnet i. Din kaffe bliver friskere og ernæringsmæssige fordele mere pålidelig. Og det er sjovt!

Roastmasters21 er et populært online ressource for information om home kaffe ristning og forsyninger. Hvis du følger ovenstående retningslinjer, ser jeg ingen grund til, at kaffe ikke kan være en fornuftig og endda terapeutisk del af din kost.