Steak Tacos

Lime-infused yoghurt sauce toppe fra en strimlet kål og gulerod blanding i disse hjertelig bøf tacos

Ingredienser

1 lb flanke. bøf, skåret mod kornet

1/4 tsk kosher salt (valgfrit)

1/2 tsk løg pulver

1/4 tsk cayennepeber

1 tsk olivenolie

1/2 tsk hakket hvidløg

2 kopper strimlet kål

1/2 kop strimlet gulerødder

1/4 skiver grønne løg

5 TBSP finthakket koriander, opdelt

Yoghurt Sauce:

3/4 kop plain nonfat græsk yoghurt

1 spsk limesaft

2 tsk honning

6 lav carb tortillas

Kørselsvejledning

Varm olien over medium-høj varme.

Bland salt, cayenne og løg pulver og sæson flanken bøf.

Sauté bøf i 8-10 minutter. Tilsæt hvidløg og sauter 1 minut mere. Fjern og groft hakke bøf.

Pisk yoghurt, 3 spsk koriander, limesaft og honning til yoghurt sauce.

Saml tacos ved lagdeling bøf, kål, gulerødder, grønne løg og koriander i varme tortillas. Top med yoghurt sauce. Vejviser

ernæringsmæssige fakta

Portioner

6

Kalorier 302

Mættet fedt 4g

Natrium 638mg

Kulhydrater 13g

Kostfibre 4g

Protein 28g Vejviser