Uddelingen Up Ernæring Tips

I morgen markerer den sidste dag i National Nutrition Måned, men ligesom så mange ting, ernæring er noget alle bør tænke over året rundt. I lyset af dette, jeg nåede ud til Patti Geil, MS, RD, Fada, CVU og Tami Ross, RD, LD, CDE, forfatterne af en bog kaldet

Hvad skal jeg spise nu? En trin-for-trin guide til at spise rigtigt med type 2 diabetes Hoteller, som jeg ville ønske jeg havde haft, da jeg først begyndte ernæring uddannelse – selvom jeg ikke har type 2 diabetes. Det er en fire-ugers program, der ville være nyttigt for alle, der forsøger at forstå, hvad det betyder at opretholde en sund kostplan.

Tami og Patti i køkkenet

Lad os starte på begyndelsen – hvorfor du skriver denne bog Tami:

hvad skal jeg spise nu

var inspireret af vores patienter, der gennem årene så ofte har sagt,?? “jeg har diabetes … hvad gør jeg spiser nu?” – eller “Bare fortæl mig, hvad at spise!” konceptet for denne bog var år undervejs. Vores mål er at fortælle, hvordan på bare fire uger mennesker med diabetes kan spise bedre, forbedre deres diabetes management og leve et sundere livsstil. Jeg har haft mange læsere fortælle mig, det er deres “playbook” eller “guide bog” for sundere kostvaner.

Patti: Administrerende diabetes kan føle overvældende til tider, især på området for ernæring – der er så meget forvirrende, modstridende og forkerte oplysninger bombardere os alle! Hvert kapitel i vores bog klart skitserer mad muligheder og menuer, sammen med en nøgle spise sundt koncept og en enkel, sund opskrift. Som vores læsere fremskridt gennem bogen, vil de erfaringer, de lærer føre dem til at træffe de rigtige fødevarer beslutninger i virkelige situationer fra at spise ude, at overleve ferien, til at nyde foretrukne familie opskrifter.

Så fortæl mig hvad er din livret Tami: Mens jeg helt sikkert sætte pris og nyde fine køkken, er det nachos – fuldt lastet og med ekstra jalapenos – der er en favorit?! Som jeg fortælle mine egne patienter, er mad betød at være en behagelig del af livet, og det handler om mådehold, hvor meget du spiser og hvor ofte du spiser det. Så når jeg gør ordre nachos ud, jeg dele dem med min familie eller få en til-go boks til at bringe nogle hjem for at nyde igen næste dag. Og når jeg gør nachos derhjemme, jeg er sikker på at bruge jorden rundt eller formalet højreb, fedt-fri refried bønner og lys creme fraiche … et par kontakter, der kan sænke fedtindholdet og at jeg ikke har noget imod overhovedet smag-wise . Jeg har også været kendt for at fløjls på masser af ekstra salat, tomat, frisk salsa … og jalapenos! Crunchier og mere fylde, så jeg finder jeg spiser færre chips

Patti:. Tidligt i min karriere, arbejdede jeg inden for fiber og ernæringsforskning. En af vores undersøgelser viste, at spise ½ kop kogte bælgfrugter (såsom nyre, pinto eller sorte bønner) hver dag, ville sænke din samlede kolesterol med 19% i løbet af 6 uger. Siden da er jeg blevet en stor fan af bønner i alle former, selv til det punkt at skrive en kogebog hedder “Magic Beans.” Mine favoritter er vegetar chili (simpelthen lavet i en langsom komfur), en Tex-Mex chili bønne salat (som også kan serveres på pitabrød for en vigtigste skålen sandwich) og Hoppin’John opskrift i “Hvad skal jeg spise nu?”

og i den ånd af fuld åbenhed, jeg har en svag besættelse med uaktuelle Marshmallow Peeps- uanset om de formet som påskeharer, Halloween græskar eller ferie snemænd!

Nice! Tja, jeg er ikke meget af en skumfidus fan selv, men alle har brug for en godbid nu og da. Hvad er dine yndlings tips eller tricks, når det kommer til sund ernæring?

Tami: Planlæg mindst fem måltider hver uge. Winston Churchill sagde engang: “Lad vores forhånd bekymrende blevet forhånd tænkning og planlægning.” Du kan ændre, at angst om hvad de skal spise til handling, ved at planlægge måltider. Planlægning fem måltider tager virkelig kun omkring fem minutter, og fører til sundere valg af fødevarer, der opfylder dine diabetes behov. Det fem minutter upfront investering giver dig mulighed for at shoppe fra en liste, shoppe mere effektivt, undgå ekstra ture til butikken for glemte emner, og drage fordel af tilbud og kuponer.

Patti: Husk, at “fri” betyder ikke altid frit Det er så vigtigt for mennesker med diabetes til at læse varedeklarationer nøje. Nogle sukkerfrie fødevarer såsom kost soda er virkelig sukker-fri, men andre indeholder kulhydrat fra sødemidler, såsom sukkeralkoholer (såsom malitol, mannitol og sorbitol), der kan påvirke blodsukkeret. Fat fri fødevarer kan have ekstra stivelse og kulhydrat tilføjet for at give smag og konsistens. Fokus på mængden af ​​samlede kulhydratindhold på Ernæring Fakta etiketten for at lære præcis, hvad en fødevare contains.Tami: Være klogt af portionsstørrelse. Du kan indarbejde næsten enhver mad eller drikke i din diabetes kost – del størrelse måske bare brug for at blive fin til at opfylde dine kulhydrat og ernæring mål. Jeg synes at bruge min hånd nyttigt at estimere portionsstørrelser, da den gennemsnitlige næve er omkring 1-1- /2 kopper, den håndfladen svarende til omkring 3-5 ounces eller kød, og tommelfingeren svarende til en spiseskefuld.

også holde sig tæt på Moder Natur. Vælg hele fødevarer så tæt på deres naturlige tilstand som muligt. For frugt og grøntsager, betyder det ikke, du nødt til at købe kun frisk. Frosne frugter og grøntsager (uden tilsat saucer eller sukkerarter) er generelt så nærende som friske sort. Hvis du bruger dåse bønner eller grøntsager og bekymret natrium, kan du skylle dem i et dørslag under rindende vand for at fjerne ca. 40% af natrium

Patti:. Brug mindre, spise healthfully- Mange af vores patienter har delt med os de udfordringer, de står over for i forsøget på at spise sundt på et magert budget. Uden tvivl, diabetes er en dyr sygdom, så Tami og jeg skrev

Diabetes Måltider på $ 7 a Day -! Eller mindre

at fjerne den “Jeg kan ikke råd til at spise sunde fødevarer” myte og dele nogle af vores foretrukne økonomiske opskrifter og tips. Her er en af ​​mine: 100 kalorieindhold del pakker af snacks kan hjælpe dig kontrollere kulhydrat og kalorier, men de er også ret dyre. Hvorfor ikke gøre det selv

fisk formet Snack Crackers100 kalorieindhold del pack:? $ 0,60 per packetDo-det-selv version (39 kiks): $ 0,20

Bamse formet Cookies100 kalorieindhold del pack: $ 0,48 pr packetDo-It- Yourself udgave (18 cookies): $ 0,24

så folk betale dobbelt så meget for de søde bamse cookie form? Hvem ville have troet! Du har naturligvis både sætte en masse tid og arbejde i dette. Hvad har inspireret dig på vej

Patti:? Mennesker, der lever med diabetes inspirerer mig. Diabetes er ulig nogen anden medicinsk tilstand, en vigtig måde: mennesker med diabetes styre deres egen tilstand 95% af tiden. På grund af dette, er folk med diabetes altid lære, justere og søge efter den individualiserede sund levevis plan, der virker bedst for dem. Jeg har hørt det sagde “Erfaring er en hård lærer. Hun giver testen først, derefter lektionen bagefter “Jeg er taknemlig for, at som en registreret diætist og certificeret diabetes pædagog jeg har mulighed for at dele mine diabetes og ernæring viden og træner folk langs deres vej til success.Tami:. For flere år siden en ven fortalte mig de kloge ord, “fremgang, ikke perfektion”, som jeg siden har taget i mit personlige liv og i min praksis. Mens jeg er meget perfektionist, har jeg indset, at ethvert fremskridt i en situation er som regel en fordel. For eksempel, måske er målet at gå 150 minutter om ugen. Hvis en person kan gå fra ikke udøver overhovedet at gå 10 minutter om dagen, eller 70 minutter om ugen, det er helt sikkert fremskridt. Eller, hvis morgenmad kulhydrat reduceres fra gennemsnitligt 90 gram (fra det store bagel og en kop saft) til 75 gram (i skålen af ​​fiberrig korn med skummetmælk og en halv banan.) – Der er fremskridt

Tami og Patti på et booksigning

Hvis du kunne sige én ting om diabetes, hvad ville det være

Tami:? diabetes er ikke en dødsdom. Så ofte patienter kommer ind på mit kontor rædselsslagen, fordi de har haft en ven eller familiemedlem oplever komplikationer fra diabetes, og de er bange for, at diabetes betyder det samme for dem. Undersøgelser viser tydeligt, at få blodsukkerniveauer så tæt på normal som er sikkert muligt, og holde dem der, sænker risikoen for komplikationer og død relateret til diabetes. Min filosofi om livet er at virkelig leve i nuet og forsøge at nyde hver dag for, hvad det er

Patti: Diabetes er en maraton, ikke en sprint. Der er en enorm forskel mellem at træffe sunde valg det meste af tiden og lejlighedsvis spise noget, der ikke er det bedste for din krop. Hvis du har spist en cupcake eller sprunget en træning, ikke slå dig op med negative selv-snak. Lær af din slip-up og komme videre! Lad ikke en usund valg være en undskyldning for at give op på din selvforvaltning planen.

Tak til Patti og Tami for at tage sig tid til at dele nogle af deres ekspertise med os. Hvis du gerne vil lære mere om deres bøger og andre diabetes-relaterede oplysninger, kan du finde det på shopdiabetes.org.