Nem schweiziske Steak

Ingredienser

1 1/2 pounds (720 g) udbenet oksekød rund bøf, skåret 1 tomme (2,5 cm) tyk

2 spiseskefulde (18 g) ubleget alle formål mel

1/2 tsk (2,5 ml) knust tørret timian

1/4 tsk (1,25 ml) sød paprika

1 spiseskefuld (15 ml) Worcestershire sauce

Canola olie madlavning spray

1 stor fed hvidløg, skrællet og skåret i tynde skiver

2 mellemstore selleri ribben, tynde skiver

2 mellemstore løg, skrællet og skåret i tynde skiver

4 mellemstore blomme tomater, skåret i tynde skiver

1/2 kop (120 ml) nedsat natrium dåse oksekød bouillon

Kørselsvejledning

Kombiner mel, timian, og paprika. Børst udbenede runde bøf strimler med Worcestershire sauce. Skraber i mel blandingen. Spray en stor nonstick stegepande med madlavning spray. Over medium-høj varme, tilsæt bøf stykker og brun på begge sider, cirka 5 minutter på hver side.

Placer bøf i en 3-Quart (3-liter) eller større crock pot. Top med hvidløg skiver, selleri, løg og tomater. Hæld oksekød bouillon over toppen. Må ikke røre. Cover og kok på lav i 8 til 10 timer eller på høje i 4 til 5 timer. At tjene, overføre bøf stykker og grøntsager til en opvarmet serveringsfad. Spoon eventuelle pan saft over toppen og tjene på én gang. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

191 kalorier (21% kalorier fra fedt)

28 g protein

4 g total fedt (1,4 g mættet fedt)

8 g ​​kulhydrater

2 g kostfibre

71 mg kolesterol

102 mg natrium