Indiske Krydret Kylling Pitas

Gør en perfekt sommer aftensmad: grill krydderi-gnides kyllingebryster og putte dem i hel-hvede pitas sammen med friske grøntsager og en tangy yoghurt sauce. Serveres med:. Grillede grøntsager og en pilsner

fotograf:

Ken BurrisTime: 30 minutter

Ingredienser

1 pund udbenet, uden skind kylling bryster, trimmet

1 1/2 tsk garam masala (se Tip), opdelt

3/4 tsk kosher salt, opdelt

1 kop tynde skiver seedet agurk

3/4 kop nonfat yoghurt naturel

1 spsk hakket frisk koriander eller mynte

2 tsk citronsaft

Friskkværnet peber

4 6-tommer hel-hvede pitas, varmes

1 kop strimlet romaine salat

2 små eller 1 stor tomat, skåret

1/4 kop tynde skiver rødløg

Kørselsvejledning

Forvarm grillen til medium-høj eller position rack i øverste tredjedel af ovnen og forvarme slagtekyllinger.

Hvis grille, olie grillen rack (se Tip). Hvis bagende, belægge en slagtekyllinger gryde med madlavning spray.

Drys kylling med 1 tsk garam masala og 1/2 tsk salt. Placer kyllingen på grillen rack eller forberedt gryde og kog indtil der ikke længere er lyserødt i midten og en instant-read termometer indsat i den tykkeste del registre 165 ° F, 4 til 8 minutter på hver side, afhængigt af størrelsen af ​​brystet. Overfør kylling til en ren skærebræt og lad hvile i 5 minutter.

I mellemtiden kombinere agurk, yoghurt, koriander (eller mynte), citronsaft, de resterende 1/2 tsk garam masala og 1/4 tsk salt og peber i en lille skål. Tynde skive kyllingen. Split åbne varme pitas og fyld med kylling, yoghurt sauce, salat, tomat og løg

Tips:. Garam masala er en blanding af krydderier, der anvendes i indisk madlavning. Den er tilgængelig i afsnittet fleste supermarkeder krydderi.

Til olie en grill rack, olie et foldet køkkenrulle, holde det med tang og gnid det over racket. (Brug ikke madlavning spray på en varm grill.)

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

kalorier

340

Kulhydrater

44 g

Fat

5 g

mættet fedt

1 g

Protein

33 g

Kolesterol

64 mg

Kostfibre

6 g

Kalium

603 mg

Natrium

647 mg

Udbytte

4 portioner

Udveksling

3 stivelse

1 grøntsag

3 magert kød

C-vitamin

35% daglige værdi

vitamin A

25% dv

Magnesium

21% dv

Iron

20% dv

Salg In partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.