Guacamole

Nyttige tip: at holde guacamole fra at dreje brun, placere avocado frø i guac. Så når du trækker den ud af køleskabet for at tjene det, vil det være den rigtige grønne farve

Portioner:. 20

Prep tid: 10 minutter

Ingredienser

3 store modne avocadoer

2 kopper almindelig fedtfri yoghurt, drænet

1 stor blomme tomat, seedet og fint hakket

2 spsk hakket skalotteløg eller rødløg

2 store fed hvidløg, hakket

3 spsk frisk citronsaft

2 spsk frisk limesaft

1 tsk chili pulver

strejf af cayennepeber

hakket frisk koriander til pynt

Kørselsvejledning

Skær avocado i halve på langs; Fjern og kassér pitten. (Eller holde en, hvis du planlægger at bruge det til at holde guac fra at dreje brun). Brug en ske arbejdede i mellem kødet og huden, fjerne avocado halvdel fra huden.

Skær avocado i 1-tommer stykker.

ved hjælp af en stor blanding ske, blande avocado med yoghurt, mashing avocado, som du blander til en tyk konsistens.

Stir i tomat, skalotteløg, hvidløg, citronsaft, limesaft, chili pulver, og cayennepeber.

Cover og opbevares i køleskab indtil den er klar til at tjene. Du kan tjene med vores bagt pita chips eller tortilla chips

Ernæring Information

Per 2-delt servering:.

95 kalorier (45% kalorier fra fedt), 3 g protein, 5 g total fedt (0,8 g mættet fedt), 11 g kulhydrater, 2 g kostfibre, 0 kolesterol, 25 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

1/2 kulhydrat (brød /stivelse), 1 fedt