Chia Frø og Krill Oil: Usædvanlige Kilder til Omega-3 fedtsyrer

I sidste uge (i Essentielle fedtsyrer: Hvad du behøver at vide [Del 4] ), sagde jeg, at jeg var indpakning op min serie om essentielle fedtsyrer. Men jeg indså, at der er to mere elementer at jeg ønskede at nævne for dig, at have at gøre med omega-3 fedtsyrer

Chia Frø:. Mere end blot Grøn Hår

Chia frø? Du mener de Chia Pet ting, som du får på apotek? At du giver som en joke? (Jeg kan bare høre dig tænker dette!) Lidt vidste du, at frøene anvendes til dyrkning grønne hår på ler hoveder er faktisk en værdifuld kilde til omega-3 fedtsyrer. (Af den måde, blev chiafrø nævnt af Dr. Oz på Oprah, så du ved, at de har gjort det store tid.)

Chia frø (Salvia hispanica) er relateret til mint familie og vokse i den sydvestlige og i Mexico. Tilbage i præcolumbiansk tid, før den spanske erobring, chiafrø var et dagligt syn i Aztec og Maya kostvaner. Aztekerne bruges til at skære billeder af deres guder ud af dej lavet af chia og derefter spise dem som en del af religiøse ceremonier. Chia frø blev også brugt til at behandle ledsmerter og hudsygdomme. De blev forbudt at anvende efter den spanske erobring. Først for nylig har lande i Latinamerika begyndte at producere chiafrø kommercielt.

Hvad er big deal om chiafrø? Disse små sorte frø er en glimrende kilde til omega-3-fedtsyre alfa-linolensyre (ALA). En ounce, eller omkring to spiseskefulde af chiafrø indeholder 4 gram protein, 11 gram fibre, 180 mg calcium og 5 g omega-3 fedtsyrer. Endvidere chiafrø er rige på antioxidanter, og den form for fiber, de indeholder primært opløselige fibre, typen af ​​fiber, der kan sænke kolesterol i blodet. Faktisk, hvis du blander chiafrø med vand, vil vandet blive meget gummy, takket være den opløselige fiber. Disse frø tilsyneladende kan absorbere mere end 12 gange deres vægt i vand

En anden fordel ved at bruge disse frø:. I modsætning til hørfrø, chiafrø behøver ikke at være jorden op før du spiser. Det betyder, at du kan let drys chiafrø på eller i næsten alt: salater, yoghurt, brød og muffin dej …

Hvor kan du finde chiafrø? Må ikke pludre ned dine Chia kæledyr frø bare endnu de er ikke blevet godkendt til konsum af FDA. I stedet hoved til din nærmeste helsekostforretning. Du kan købe dem på internettet, også. Du kan også komme på tværs af hvide chiafrø, kaldet Salba. Der er ingen forskel, ernæringsmæssigt, mellem de to.

Kun en lille håndfuld undersøgelser er blevet udført med chiafrø, og et par har fundet, at chiafrø kan medvirke til at sænke blodtrykket. En anden undersøgelse, udført med rotter, fundet chiafrø til væsentligt lavere triglycerider og øge HDL ( “god”) kolesterol. Stay tuned Det er meget sandsynligt, at vi vil høre mere om chiafrø i den nærmeste fremtid

Krill Olie:.? Hvad er en Krill, Anyway

Ordet “krill” lyder ikke alt, appetitvækkende, og chancerne er du ikke engang ved, hvad krill er. Krill er små krebsdyr, der er relateret til rejer, krabber og hummere. De lever i havet, hvor de lever af planteplankton. Krill anvendes som akvariet mad eller som agn. I Japan serveres krill som mad, kaldet

okiami.

Den største fordel ved krill er i sin olie. Krill olie indeholder omega-3 fedtsyrer, lige som den slags findes i fiskeolie. Nogle forskere mener, at krill olie er endnu bedre end fiskeolie, men på grund af sin unikke struktur. , Er tilsyneladende strukturen af ​​fedtsyrerne i krill olie, således at de lettere absorberes.

Derudover indeholder krill olie en kraftfuld antioxidant kaldet astaxanthin, det stof, der giver krill, hummer og rejer deres rødlige farve. I modsætning til andre antioxidanter, astaxanthin krydser blod-hjerne-barrieren og derved kan hjælpe med at beskytte mod visse øjensygdomme, såsom glaukom, og neurodegenerative sygdomme, såsom Alzheimers sygdom.

Enkelte studier har allerede set på hvordan krill olie kan være nyttige: I en undersøgelse blev krill olie sig at inhibere inflammation og forbedre symptomer på arthritis. Og i en anden undersøgelse, 500 milligram per dag i krill olie hjalp lavere LDL og øge HDL-kolesterol.

Krill olie kunne være en mulighed for dig, hvis fiskeolie kosttilskud “gentage” på dig. Men hvis du er allergisk over for fisk og skaldyr, ikke tager krill olie kosttilskud.