Sammensat Salat med ristede laks Og Berries

En sammensat salat er samlet, i stedet kastede. Det er en smuk måde at have en hel måltid på en plade. Har din fiskehandler hud laksen for dig på markedet.

Ingredienser

1 6-ounce laks filet (flået)

1 /4 tsk salt

friskkværnet sort peber til smag

non stick spray

4 kopper blandet salat greens

1 spsk olivenolie

1/2 kop bær (hindbær, brombær eller blåbær)

12 cherrytomater, halverede

2 radiser i tynde skiver

2 tbsps alderen balsamico

Kørselsvejledning

Placer rack i midten af ​​ovnen og og Forvarm ovnen til 400 grader. F. Sæson laks med 1/8 tsk. salt og peber, der er afsat

Spray en medium stegepande, støbt helst jern, med nonstick spray.; sæt den ved høj varme, indtil det er smoking.Slip filet i stegepande, og derefter placere stegepande i ovnen og bages indtil laksen er fast, men stadig translucently pink i midten, ca. 10 min.

i mellemtiden kaste greens i en stor skål med olivenolie og de resterende 1/8 tsp.salt. Opdel greens mellem to plates.Divide de bær, tomater og radiser mellem de to plader

Overfør filet til et skærebræt.; skive i halve. Top hver salat med halvdelen filet. Dryp hver salat med halve filet. Dryp hver salat med en tbsp.aged balsamico. Serveres. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

2

Gør to portioner.

Kalorier 222

Total fedt 10g (1g mættet fedt)

Protein 19g

Carbohydrates14g

Kolesterol 44mg

Natrium 373 mg

Fiber 4g Vejviser