Kale med karameliseret garlic

Sider

Kale med karamelliseret hvidløg

Ingredienser

1 1/2 pounds frisk grønkål, hårde stilke fjernes og kasseres, blade tynde skiver (16 kopper)

2 kopper vand

1 spsk olivenolie

8 fed hvidløg, skåret i tynde skiver

1 tsk rødvinseddike

1/4 tsk salt

1/8 til 1/4 tsk rød peber flager

Kørselsvejledning

Placer grønkål og vand i stor gryde; bring i kog over medium-høj varme. Cook, er indtil grønkål er mørt, men stadig lysegrønne, omkring 6 til 8 minutter. Dræn i salatslynge.

I mellemtiden, varme olie i store nonstick stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg; kok og rør indtil hvidløg er gylden brun, og pas på ikke at lade hvidløg brænde, ca 4 minutter. Tilføj grønkål, eddike, salt og rød peber flager; rør til bland godt

Udbytte:. 6 portioner. Servering størrelse: 1/2 kop

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 83, Kulhydrater: 13 g, Protein: 4 g, Fedt: 3 g, Mættet fedt: 0 g, Kolesterol: 0 mg, Natrium : 241 mg, Fiber: 2 g