Indstilling af Mood

Det er velkendt, at hvor meget vi spiser er påvirket af en lang række faktorer, bortset fra hvor sultne vi føler. Disse faktorer omfatter sociale sammenhænge; emballage til fødevarer; størrelse, form og farve af retter; afstand fra skål eller plade; og hvad folk opfatter som en normal portionsstørrelse. Som nævnt i

Diabetes Self-Management

artiklen “Hvad der virkelig afgør, hvad vi spiser,” de fleste mennesker nægter at tro, at sådanne faktorer har indflydelse på dem men eksperimenter har bekræftet, igen og igen, at de gør. For eksempel, en større serveringsskål fører til mennesker, der tager og spise mere snack mad, uanset om de rent faktisk godt lide den måde det smager.

I mange tilfælde er det dog blot at vide, at vi er modtagelige for faktorer end vores sult betyder ikke nødvendigvis, at vi nemt kan kontrollere dem. I den virkelige verden hvor folk har tendens til at spise i sociale sammenhænge, ​​og ikke vælge størrelsen og farven på deres plader til hvert måltid Det kan simpelthen være for svært at erkende, hvad faktorer fører os til at spise de beløb, som vi gør. Men en ny undersøgelse bekræfter vigtigheden af ​​en faktor, som de fleste af os kan genkende:., Om vores spiseforstyrrelser miljø er optaget og stress-fremkaldende eller rolig og afslappende

medforfatter af Brian Wansink, den samme forsker, der skrev den artiklen er nævnt ovenfor, og offentliggjort i tidsskriftet

Psykologiske rapporter,

undersøgelsen søgte at finde ud af, om at ændre miljøet i en fastfood-restaurant havde nogen effekt på, hvor meget folk spiste. Som nævnt i en Reuters artikel om undersøgelsen, et område af en Hardee restaurant var give en makeover, der omfattede planter, malerier, stemningsbelysning og blød instrumental musik. Efter at de bestilt og modtaget deres mad, blev nogle diners rettet at spise i dette område, mens andre var rettet til at spise i en konventionelt indrettet område. Ved at interviewe kunder i begge områder om deres madoplevelse og analysere, hvor meget de spiste, forskere konstateret, at kunder i istandsat område forbrugte færre kalorier, brugte mere tid at spise, og bedømt deres mad som sjovere end gjorde de andre kunder.

Denne undersøgelse synes at have åbenlyse konsekvenser for restauranter fast-food: at holde deres flotte lit, travle atmosfære vil sørge for, at folk for masser af mad og er hurtigt. For folk, der ønsker at spise mindre, men det kan dog tjene som en påmindelse om, at vælge den indstilling, hvor vi spiser, er næsten lige så vigtigt som at vælge, hvad vi spiser. Og samtidig have en salat til frokost kan forlade dig utilfreds, hvis du ulv den ned på dit skrivebord, kan den samme salat forlade dig følelsen fuld, hvis du spiser det langsomt ved et bord fyldt med samtale. Desuden, selv om dette ville være vanskeligt for nogen undersøgelse til adresse, er det muligt, at forskellige miljøer påvirke, hvad slags mad, vi har lyst til at spise. Vi kan føles som nyder varianter af frugt og grøntsager i en afslappet atmosfære, mens i en stressende indstilling vore organer kan instinktivt tørster flere kalorie-tætte fødevarer ud af frygt for, at der ikke kan være nok tid til at spise.

Har du bemærke, at du spiser mere eller mindre mad i visse sociale sammenhænge eller miljøer? Tror du, at en lempelse, eller stress, har en effekt på hvor meget du spiser? Ville du være mere tilbøjelige til at besøge en fastfood virksomhed, der gav en rolig atmosfære til at spise? Synes du spise derhjemme for at være mere eller mindre stressende end at spise ude? Efterlad en kommentar nedenfor!