Salsa zucchini

Sider

Salsa zucchini

Forberedelsestid: 10 minutter. Tilberedningstid: 7 minutter.

Ingredienser

1 pund (ca. 2 medium) friske zucchini, skåret i bide stykker på størrelse

1/2 kop hakkede løg

1 fed hvidløg, hakket

1 spsk blød margarine

1/2 kop salsa, mild eller varmt, alt efter præference (Hvis du ser natrium indtag, kigge efter reduceret natrium salsa.)

1/2 tsk tørret koriander

1/2 kop fedtreduceret Cheddar ost, hakket

Kørselsvejledning

i en mellemstor gryde bringer en lille mængde vand i kog og damp zucchini for 4 5 minutter; dræne og der er afsat. Må ikke Kog zucchini; det kan slå grødet hurtigt, hvis overcooked. Mens zucchini er madlavning, i en anden gryde saut løg og hvidløg i margarine indtil de er møre. Tilsæt squash, koriander, og salsa og varme over medium-lav varme indtil opvarmet igennem, omkring 1 2 minutter. . Top med ost og tjene

Udbytte: 4 portioner. Servering størrelse:. 1/4 af opskriften

Næringsindhold per servering: Kalorier: 91, Kulhydrater: 8 g, Protein: 3 g, Fedt: 4 g, Mættet fedt: 2 g, Kolesterol: 10 mg, natrium: 490 mg, Fiber: 2 g

Udveksling per portion: 1 vegetabilsk, 1 fedt. Kulhydrat valg: 1/2

.