Annemarie Colbin, i sin bog “Food and Healing”, gør det interessant punkt, at kost selv, selv helbredende kostvaner, er ikke en kur i sig selv. De arbejder ofte, men deres vej til sundhed er faktisk et produkt af at støtte kroppens egne helbredende processer.
Hendes syn på hudsygdomme som acne er interessant. Hun ser acne som følge af de regelmæssige organer elimination, nyrer og lunger, er ude af stand til at fjerne alle de giftige waster sag, som vi indtager i vores kroppe. Hun ser visse fødevarer, ligesom dem, der gør op, hvad hun kalder Standard American Diet, som at placere for stor en belastning på vores krops evne til at behandle dem, i hvert fald hvis symptomer på dårligt helbred dukker ligesom acne. Hun har fundet fra hendes egne observationer, at en ændring i kosten ofte rydder op selv de store, lilla typer acne. Hun fandt dette med sine egne erfaringer med acne. Annemarie siger det tager omkring ti dage til tre måneder til at arbejde.
Annemarie beskriver acne som falder i to hovedårsager i hendes tilgang. Den første er forbundet med fedt, protein og overskydende sukker. Her anbefaler hun fjerne fødevarer som mælk, ost, is, fede kød, nødder og jordnøddesmør. Den anden kategori er forbundet med, hvad hun kalder mineralvand overskud, som er s udtryk hun bruger til at beskrive alle stoffer taget ud af deres naturlige sammenhæng. Hun nævner salt tilsat jod, eller endda multi vitaminer eller kosttilskud som tang. Dette er meget et personligt forhold som hvad negativt påvirker én person kan ikke gøre det for en anden.
Forbindelsen mellem overskydende mineraler eller vitamintilskud vedrører Colbin idé om balance, som er, at et levende system altid søger at tilbage til balance. Anatomi og fysiologi lærebøger selv definere processer i kroppen på den måde, og det er bestemt en fælles idé i naturlig sundhedssystemer, især traditionel kinesisk medicin (TCM). Colbin skriver, at overskydende mineraler og vitamintilskud føre til et øget behov for makro næringsstoffer protein, fedt og kulhydrater. Salt er også i denne kategori. Tanken er, at disse vitaminer og mineraler, taget ud af forbindelse med fødevarer i sig selv, vil føre til kroppen trangen faktiske mad til at skabe en følelse af balance. Hvis vi har en multi-vitamin ved måltiderne, i RDA, tror jeg ikke det kommer til at udgøre et problem. Især i betragtning af, at vores fødevarer ofte er opbrugt af den vifte af essentielle næringsstoffer, som de normalt ville have, hvis de var vokset organisk og i næringsstof tæt jord. Men det er bestemt et argument til fordel for nærmer kosttilskud på en afbalanceret måde også. Nogle mennesker tror fejlagtigt mere er bedre. Dette viser tydeligt det ikke er
Referencer:. Annemarie Colbin, Mad Som Healing (Ballantine Books, New York) Simon Mills, The Essential Book Of Herbal Medicine (Penguin Arkana)
Leave a Reply
Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.