Tilsat sukker og hjertesygdomme

.

10 December 2014 – En ny rapport fra forskere i USA siger, at vi bør være mere bekymret for tilsat sukker i vores kost end salt

Udgivet i BMJ online tidsskrift Open Heart, analysen af offentliggjorte beviser siger tilsat sukker i forarbejdede fødevarer er tilbøjelige til at have en større rolle i forhøjet blodtryk og hjertesygdomme og slagtilfælde, end tilsat salt.

i en erklæring kampagnen gruppen, aktion om sukker, siger den offentlige sundhed risiko, som sukker er blevet undervurderet: “Vi ved, at sukker ikke giver nogen næringsstoffer, og der er voksende beviser det er en uafhængig risikofaktor for mange sygdomme.”

Victoria Taylor, Senior diætist på British Heart Foundation fortalte os, det handler om balance: “Spise en afbalanceret kost er en vigtig del af at reducere vores samlede risiko for hjerte-kar-sygdomme.”

Curbing hjertesygdomme

hjertekarsygdomme er den største årsag til for tidlig død i den udviklede verden og højt blodtryk er den vigtigste risikofaktor.

kosten tilgange til at sænke forhøjet blodtryk har historisk fokuseret på at skære saltindtag men ifølge undersøgelsens forfattere, mest salt i kosten kommer fra forarbejdede fødevarer, som også tilfældigvis er en rig kilde til tilsat sukker.

De mener sukker kan mere meningsfuldt relateret til blodtrykket end salt.

Fructose

De pege fingre især ved høje fructose majssirup, som er den mest anvendte sødemiddel i forarbejdede fødevarer, især frugt-flavored og sodavand

de siger: “. Worldwide, sukker sødet drik forbrug har været impliceret i 180.000 dødsfald om året. “

af særlig bekymring, siger de, er, at britiske og amerikanske teenagere kan være tidskrævende tilsat sukker op til 16 gange den anbefalede grænse.

Ifølge Fructose Information center kan krystallinsk fruktose føjes til produkter med lavt kalorieindhold, forstærkede eller aromatiseret vand, stadig og kulsyreholdige drikkevarer, sport og energidrikke, kakaomælk, morgenmadsprodukter, bagværk og yoghurt.

tilsat sukker

rapporten forfatterne understreger, at naturligt forekommende sukkerarter findes i frugt og grøntsager er ikke sundhedsskadelige: “Ligesom de fleste kosten natrium kommer ikke fra den salt shaker, mest kosten sukker kommer ikke fra sukkerskålen; reducere forbruget af tilsat sukker ved at begrænse forarbejdede fødevarer, der indeholder det, lavet af selskaber, ville være et godt sted at starte. “

At arbejde ud af, om et produkt er høj i sukker, tjekke etiketten for” Kulhydrater ( hvoraf sukkerarter) “sektionen – hvis der er mere end 15g sukker pr 100 g, det er høj i sukker, men hvis der er 5g eller mindre sukker pr 100 g, det er lavt i sukker

Institut for. Sundhed siger hjælper folk spiser færre kalorier, herunder sukker, er en central del af ansvaret Deal og bestræbelserne på at reducere fedme. det siger, at der er 38 virksomheder meldt sig til at reducere kalorier, men det ønsker at gå endnu længere, og det behandler dette med fødevareindustrien

Balance

Victoria Taylor på BHF fortalte os via e-mail:.. “denne anmeldelse kommer fra en amerikansk perspektiv, hvor spisevaner og kostråd er forskellige

“Vi spiser mere sukker end anbefalet i Storbritannien, især vores teenagere, men også mere salt og mættet fedt end anbefalet også.

” det ville være mere fornuftigt at overveje den samlede kost i stedet for at sige et næringsstof er mere skadelig end den anden.

“hævet blodtryk, forhøjet kolesterol, fedme og type 2 diabetes er alle forbundet til diæt og det er derfor den bedste fremgangsmåde er at se på hele kost.”