Rosemary Roast Pork Tenderloin og Vegetables

Hovedretter

Rosemary Roast Svinemørbrad og Grøntsager

Ingredienser

1/4 kop reduceret natrium kylling bouillon

1 spsk olivenolie eller vegetabilsk olie

3 store pastinakker, skrællet og skåret diagonalt i 1/2-inch skiver

2 kopper baby gulerødder

1 rød peberfrugt, skåret i 3/4-inch stykker

en medium sød eller gul løg, afskårne i kiler

2 små svinekød mørbrad (12 ounce hver)

2 spsk Dijon eller krydret Dijon sennep

2 tsk tørret rosmarin

3/4 tsk salt (valgfrit)

1/2 tsk sort peber

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 ° F. Spray store lavvandede bradepande eller jelly-roll gryde med nonstick madlavning spray.

Kombiner bouillon og olie i lille skål. Kombiner pastinak, gulerødder og 3 spsk bouillon blandingen i forberedt pan; kaste til pels. Roast grøntsager 10 minutter

Tilføj peberfrugt, løg, og de resterende bouillon blanding at panorere.; kaste til pels. Push grøntsager til kanterne af gryden. Placer svinekød i centrum af panden; spredes med sennep. Drys svinekød og grøntsager med rosmarin, salt, hvis det ønskes, og sort peber.

Roast 25 til 30 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre og indre temperatur svinekød når 155 ° F. Overfør svinekød til skærebræt; telt med folie og lad stå 5 minutter. Skær svinekød tværs i 1/2-inch skiver; tjene med grøntsager og eventuelle safter fra pan

Udbytte:. 6 portioner. Portionsstørrelse: 3 ounce svinekød plus 2/3 kop grøntsager

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 218, Kulhydrater: 14 g, Protein: 25 g, Fedt: 6 g, mættet fedt: 2 g, kolesterol : 73 mg, Natrium: 202 mg, Fiber: 3 g

Udveksling per portion: 1 Brød /Stivelse, 3 Kød.