Dairy Fat og Diabetes

Når det kommer til kosten råd til folk med diabetes eller som kan udvikle sukkersyge kulhydrater tendens til at tage centrum. Dette giver mening, da kulhydrater nemt omdannes til glucose ved fordøjelsessystemet, og kontrollere blodsukkeret er det centrale anliggende for diabetes behandling. Men efter kulhydrater, fedt får en masse opmærksomhed på grund af den rolle, de kan spille i blodets indhold af kolesterol og triglycerider, stoffer, der spiller en rolle i forebyggelse eller udvikling af hjerte-kar-sygdom. At få den rette balance af fedtstoffer, synes det, er afgørende for langsigtede sundhed for mennesker med diabetes.

Hvilke fedtstoffer, så er de rigtige at spise? I årevis har den amerikanske diabetesforening og andre sundhedsmæssige og medicinske grupper opfordrede folk med diabetes, samt den almindelige befolkning, at begrænse mættet og

transfedtsyrer

fedt i kosten. American Diabetes Association anbefaler at begrænse mættet fedt indtag til mindre end 10% af de daglige kalorier for de fleste mennesker, betyder det, at mættet fedt findes i 3 ounces ost ville være for meget. Almindelige kilder til mættet fedt indbefatter fedtholdige mejeriprodukter, højt fedtindhold kød, fjerkræ hud, chokolade og palme- og kokosolie. Ifølge gruppens råd, bør diabetikere i stedet forsøge at forbruge mere enkeltumættet og flerumættet fedt, som findes i en række vegetabilske fødevarer, herunder nødder, frø, avocado og oliven, raps, majs, bomuldsfrø, saflor, sojabønner, og solsikke olier.

Men en ny undersøgelse tyder på, at det kan være forkert at undgå mættet fedt findes i mejeriprodukter, især hvis du endnu ikke har type 2-diabetes. Udgivet tidligere denne måned af

The American Journal of Clinical Nutrition,

Undersøgelsen ser på næsten 27.000 midaldrende og ældre voksne over en periode på 14 år, hvor 2.860 deltagere i studiet udviklede type 2-diabetes. Som nævnt i en artikel om undersøgelsen på

Science World Report,

deltagere, der forbruges de mest højt fedtindhold mejeriprodukter var 23% mindre tilbøjelige til at udvikle diabetes end dem, der forbruges den mindste af disse fødevarer. Højt forbrug af fedtfattige mejeriprodukter var ikke forbundet med en reduceret diabetes risiko, hvilket indikerer, at fedtet og ikke nogle andre stof i højt fedtindhold mejeriprodukter var ansvarlig for resultaterne. I modsætning til mejeri, forbrugende højere niveauer af højt fedtindhold kød og kød generelt var forbundet med en højere risiko for at udvikle diabetes.

Denne undersøgelse er ikke den første til at sætte spørgsmålstegn ved konventionelle visdom på mættet fedt og diabetes risiko. Så langt tilbage som 2002, en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet

Diabetes Care, fundet, at indtagelse af højere niveauer af både mættet fedt og total fedt var forbundet med en højere risiko for type 2-diabetes men ikke efter body mass index (BMI) blev kontrolleret for. Derfor uafhængigt af deres potentielle indvirkning på kropsvægten, disse fedtstoffer blev ikke fundet at føre til en samlet stigning i diabetes risiko. Det er værd at bemærke, at undersøgelsen 2002, ligesom mange andre i årenes løb, ikke skelne mellem mejeri, kød og vegetabilske kilder til mættet fedt.

Hvad er din reaktion på nyheden om, at højt fedtindhold mejeri kan hjælpe med at beskytte mod diabetes betyder dette råd kommer for sent for dig? Tror du, du måske har indtaget mere højt fedtindhold mejeriprodukter, hvis du havde kendt om disse resultater år siden? Har du været at undgå højt fedtindhold mejeriprodukter på grund af anbefalinger fra grupper som American Diabetes Association? Vil du holde ud på at ændre nogen af ​​dine kostvaner indtil flere undersøgelser bekræfter resultaterne af denne ene, eller indtil de officielle kostanbefalinger ændres? Efterlad en kommentar nedenfor!