Oplyste kartoffel-zucchini pandekager

Sides

Oplyste kartoffel-zucchini pandekager

Ingredienser

en medium bagekartoffel, strimlet

1/2 små zucchini, strimlet

en grøn løg, skåret i tynde skiver, plus yderligere til pynt

1 æggehvide

2 spsk alle formål mel

1 spsk vegetabilsk olie

creme fraiche (valgfrit)

Kørselsvejledning

Kombiner kartoffel , zucchini, 1 grøn løg, æggehvide, og mel i medium skål; bland godt. Varm olien i en stor stegepande over medium varme. Drop 1/3 cupfuls blandingen i stegepande; flade lidt. Kog 5 minutter pr side, eller indtil gyldent. Tjener med creme fraiche, hvis det ønskes. Pynt med ekstra grønne løg

Udbytte:. 2 portioner.

Næringsindhold per servering: Kalorier: 190, Kulhydrater: 27 g, Protein: 6 g, Fedt: 7 g, Mættet fedt: 1 g, Kolesterol: 0 mg, Natrium: 40 mg, Fiber: 2 g Salg

Kulhydrat valg: 1/2 grøntsager, 1 1/2 stivelse

.