Asiatiske suppe med ituskårne kylling og ris

Portioner: 4

Prep tid: 30 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Total: 1 time

Ingredienser

4 tørrede sorte svampe, skylles

1 stor fed hvidløg, hakket

1 lille Serrano eller thailandsk chile peber, seedet og hakket

1 spsk hakket frisk ingefær

6 kopper lav natrium dåse kylling bouillon

2 tsk lavt natrium sojasovs

2 6-ounce kyllingebryst halvdele, pocheret og strimlet

4 onces sne ærter, trimmet

1 lille gulerod , 2 ounce, tynde skiver

2 friske waterchestnuts, skrællet og skåret i tynde skiver (kan brugte dåse)

4 forårsløg, skåret i tynde skiver

en kop varm kogte ris

salt (efter smag)

friskkværnet peber (efter smag)

Kørselsvejledning

I en suppe gryde, kombinere svampe, hvidløg, chilipeber, ingefær, kylling bouillon, og sojasovs. Bring i kog over medium varme. Der koges i 2 minutter. Fjern fra varmen, dække, og lad stå i 30 minutter.

Brug en hulske, fjerne sorte svampe og skive. Vend tilbage til puljen.

Bring blandingen tilbage til en byld. Tilføj de resterende ingredienser, undtagen forårsløg og ris.

Lavere varme og lad det simre, delvist dækket, i 10 minutter.

Rør forårsløg og slev suppe i brede suppe skåle.

Anbring 1/4 kop af den varme ris i midten af ​​hver skål. Serveres straks

Ernæring Information

Per servering:.

202 kalorier (7% kalorier fra fedt), 26 g protein, 1 g total fedt (0,4 g mættet fedt), 20 g kulhydrat, 2 g kostfibre, 49 mg kolesterol, 216 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

2 magert protein, 1 1/2 kulhydrat (1 brød /stivelse, en vegetabilsk )