Asparges Og Radise salat

Denne farverige asparges og radise salat er klædt med en sesam-soja vinaigrette. Par det med grillede rejer og ris nudler

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 15 minutter

1 bundt asparges, (ca. 1 pund), trimmet

2 spsk hvid eddike

1 spsk reduceret natrium sojasovs

2 tsk rapsolie

1 tsk ristet sesamolie

1/2 tsk revet frisk ingefær

2-3 tankestreger asiatiske rød chile sauce, såsom Sriracha (valgfrit)

1 bundt radiser, trimmes og skæres i kiler

2 spsk finthakket forårsløg

Kørselsvejledning

4 portioner, ringe 1 kop hver

Fyld en mellemstor skål med isvand og sted ved komfuret. Bring en tomme af vand i kog i en stor gryde udstyret med en damper kurv.

Tynde skive asparges stilke på diagonalen, forlader tips hele. Placer i damper kurv og damp møre-sprøde, ca. 1 minut. Overfør asparges til isvand. Dræn.

Kombiner eddike, sojasovs, raps olie, sesamolie, ingefær og chile sauce (hvis du bruger) i en stor skål. Tilsæt asparges, radiser og forårsløg; kaste at kombinere. Serveres varm eller stuetemperatur. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

66

Carbohydrates

7g

Fat

4g

Saturated Fat

0g

enkeltumættet fedt

2g

Protein

3g

Kolesterol

0mg

Kostfibre

3g

Kalium

361 mg

Natrium

128 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 grøntsag

1 fedt

Kulhydrat serveringer

1/2

Folat (43% daglige værdi)

vitamin A amp

vitamin C (25% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.