Gulerod Cake

Portioner: 20

Prep tid: 20 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Total: 1 time 5 minutter

Ingredienser

madlavning spray

2 store æggehvider, ved stuetemperatur

kop plain fedtfri yoghurt

3 spsk rapsolie

kop usødet æblemos

1/3 kop mørk farin, pakket

2 teaspooons vanille ekstrakt

2 kopper alle formål mel

2 tsk bagepulver

tsk bagepulver

tsk salt

1 tsk stødt kanel

tsk stødt muskatnød

1 kop strimlet gulerødder

4 ounce usødet knust ananas med saft

kop mørke rosiner

kop sukker erstatning

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 F. Placer øverste rack i midten af ​​ovnen. Let pels en 9-tommers kage gryde med madlavning spray. Støv med mel og tryk ud overskydende.

I en stor skål, piskeris sammen æggehvider, yoghurt, olie, æblemos, brun sukker, ananas med saft, og vanille.

i en skål , støvtætte sammen mel, bagepulver, natron, salt (hvis du bruger), kanel, og muskatnød. Gradvist tilføje til æg-æblemos blanding, omrøring indtil indarbejdet.

Rør gulerødder og rosiner ind i kagedej.

Hæld dejen i den klargjorte pan, udjævning toppen med bagsiden af en ske.

Bages i 30 til 40 minutter, indtil en tandstikker indsat i midten kommer ren.

Cool i panden på en rist i 10 minutter. Skub en tynd kniv rundt i kanten og midten af ​​kagen for at løsne det fra panden. Vend på en rist til afkøling

Når du er klar til at tjene, overføre kage til en tjener fad

Ernæring Information

Per portion (kun kage):..

103 kalorier (20% kalorier fra fedt), 3 g protein, 2 g total fedt (0,2 g mættet fedt), 19 g kulhydrat, 1 g kostfibre, 123 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

1 1 /2 carbohydrat (1 1/2 brød /stivelse)