Nye Foods til Prøv … og hvordan man nyde Them

Ud af omkring 23.000 (eller flere) fødevarer, der bor i dit nabolag supermarked, du spiser kun omkring 200 af dem. Hvorfor så få? Tja, nogle fødevarer, du bare ikke kan lide. Du kan være allergisk over for eller intolerante over for visse fødevarer. Eller, måske prisen for visse fødevarer være ud over dit budget. Men chancerne er, der er fødevarer, du ser på hylderne eller i producere sektion, at du er nysgerrig, men du har ingen anelse om, hvordan at forberede dem, eller hvordan man spiser dem. Måske er det tid til at prøve noget nyt eller anderledes og udvide din mad paletten lidt. Her er et par at overveje prøvetagning:.

Blood Orange

Navnet kan gøre dig lidt utilpas, men ingen tvivl om du vil nyde denne frugt, ikke kun for sin smag, men for dets dyb, rød farve. Den røde kommer fra en antioxidant kaldet

anthocyanin

(også fundet i anden rød produkter, såsom hindbær og røde fyldig kartofler). Og ligesom andre citrusfrugter, blodappelsiner er fri for fedt, kolesterol og natrium, og rig på vitamin C. Et blodappelsin har omkring 70 kalorier og 16 gram kulhydrat.

Prøv det.

Nyd blodappelsiner som en snack, i en salat, eller toppet med græsk yoghurt til en sund dessert.

Kañiwa.

Flyt dig quinoa, har du fået en vis konkurrence. Kañiwa (udtales ka-nyi-wa) er en sydamerikansk korn, der er mindre end quinoa. Ligesom quinoa, kañiwa et højt proteinindhold, fiber, jern og calcium. (Bemærk, at proteinet og fiberindhold betyder dette korn er mindre tilbøjelige til at spike blodsukker). Det er også glutenfri. Desuden kañiwa er lidt lettere at fremstille end quinoa (hvilket ofte kræver gentagen skylning før tilberedningen). Halvdelen kop kogt kañiwa indeholder 160 kalorier og 30 gram kulhydrat, sammen med 4 gram fibre og 7 gram protein.

Prøv det.

Brug kañiwa ligesom du ville bruge andre kogte korn tjente som en side parabol, tilføjes supper eller gryderetter, eller kastede med salater.

Pistacienødder.

Pistacienødder er ikke noget nyt, og mange af jer husker de dage, hvor pistacienødder blev farvet rødt, farvning fingrene og nogle gange dit ansigt, som du forsøgte at lirke dem åbne. Pistacienødder er hjemmehørende i Mellemøsten og Asien, og det var først for nylig, at disse nødder blev dyrket stateside (først plantet i Californien, at være helt præcis). I dag er US er den næststørste eksportør af pistacienødder, den første er Iran. Disse velsmagende nødder er rige på både monoumættede og omega-3 fedt, hjerte-sunde typer af fedt, samt B-vitaminer, vitamin E og selen. De er menes at være “diabetes med børn,” så godt, da gumlede på disse velsmagende nødder har vist sig at sænke blodsukkeret og insulin niveauer. Men ligesom alle nødder, pistacienødder kommer, til en pris: De er høj i kalorier, så se din portion. En kvart kop indeholder 170 kalorier, 14 gram fedt, 8 gram kulhydrat og 6 gram protein.

Prøv dem.

Som enhver møtrik, pistacienødder er fantastisk til en snack. Men du kan gøre dem til en del af et måltid, samt: Hak dem op og drys dem over grillet bøf eller fisk, eller drys dem på toppen af ​​en salat. Og hvis du ikke ønsker røde fingre, købe ufarvede pistacienødder.

Kalettes.

Lige når du troede, du ikke kunne tage en anden bid af grønkål, sammen kommer en ny grøntsag kaldet “Kalettes . “en krydsning mellem grønkål og rosenkål, Kalettes er en hybrid vegetabilsk (ikke at forveksle med en genetisk modificeret grøntsager, ved den måde), med en tyk stilk og blade. De kan spises rå, men også stegt eller dampet eller kogt i stort set enhver måde, som du ville tilberede grønkål eller rosenkål. Et andet plus: De er virkelig lav i kalorier og kulhydrater. One-og-en-halv kopper indeholder kun 45 kalorier og 6 gram kulhydrat. Kalettes er en god kilde til vitamin C og K, også.

Prøv dem.

Tjek Kalettes hjemmeside for opskrifter.

Skyr.

Aldrig hørt om det? Det er OK, fordi du sandsynligvis kan finde denne ret i din købmand. Skyr er et islandsk yoghurt lavet af skimme komælk og levende bakteriekulturer. Vallen afdrænes, efterlader en tyk, cremet yoghurt. Tilsyneladende vikingerne bragte Skyr til Island omkring 1100 år siden, og resten, som de siger, er historie. Denne islandske delikatesse er fedtfattig og sukker, men fuld af protein og calcium. Siggi s er et fælles brand, og en 8-ounce container på sletten smag indeholder omkring 120 kalorier, 0 gram fedt, 8 gram kulhydrat og 23 gram protein.

Prøv det.

Skyr er lækker nok at spise af sig selv, men som med de fleste typer af yoghurt, er det også godt med havregryn og frugt, der anvendes i stedet for creme fraiche, eller blandes i en smoothie.