Hawaiian ingefær Kylling Stew For Two

Denne kylling gryderet har en fed ingefær-flavored bouillon og giver en hel servering af mørke bladgrøntsager i hvert skål. Vi prøvede det med frosne hakkede sennep greens (fås i store supermarkeder), og det var endnu hurtigere at forberede og lige så lækker. Serveres med brune ris

fotograf:.

Ken BurrisTime: 35 minutter

Ingredienser

1 1/2 tsk sesamolie eller raps olie

1/2 pund kylling bud, skåret i 1-tommer stykker

1 1-tommer stykke frisk ingefær, skrællet og skåret i tændstikker eller hakket

2 fed hvidløg, skåret i tynde skiver

1/4 kop tør sherry (se Tip)

1 kop reduceret natrium kylling bouillon

3/4 kop vand

1 spsk reduceret natrium sojasovs

1/2 tsk asiatiske rød chile sauce, såsom Sriracha, eller at smage

1/2 bundt sennep greens eller chard, stammede og hakkede ( 3-3 1/2 kopper) eller 1 kop frosne hakkede sennep greens |

Kørselsvejledning

Varm olien i en stor gryde over medium-høj varme. Tilføj kylling og kog under jævnlig omrøring, indtil lige kogt igennem, cirka 6 minutter. Overførsel til en plade med tænger.

Tilføj ingefær og hvidløg i gryden og kog duftende, cirka 10 sekunder. Tilføj sherry og kog det meste fordampet, skrabning op nogen bruneret bits, 1 1/2 til 3 minutter. Tilføj bouillon og vand, øge varme til høj og bring i kog. Der koges i 5 minutter. Tilføj sojasovs, chile sauce og sennep greens (eller chard) og kog greens er møre, ca 3 minutter. Retur kyllingen og akkumulerede saft til gryden og kog indtil opvarmet igennem, 1 til 2 minutter

Tip:. “Cooking sherry” kan være høj i natrium. Stedet kigge efter tør sherry med andre hedvin i din vin eller spiritus butik.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

2

Portionsstørrelse

omkring 1 kop

Kalorier

213

Kulhydrater

7 g

Fat

6 g

mættet fedt

1 g

Protein

27 g

Kolesterol

63 mg

Kostfibre

3 g

Kalium

641 mg

Natrium

606 mg

Udbytte

2 portioner

omkring 1 kop hver

Udveksling

1 vegetabilsk

3 1/2 magert kød

vitamin A

177% daglige værdi

C-vitamin

100% dv

Folat

42 % dv

Kalium

18% dv Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.