Catfish og kartoffel Hash

Hash er ikke kun for corned beef. Det er også fantastisk lavet med havkat-eller anden flaky hvide fisk. Enhver skinke tilføjer smag til hash, men vi tror, ​​at en højere kvalitet røget skinke vil give dig den største smag-bang for din sorteper. Serveres med et pocheret æg på toppen og en grøn salat

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 30 minutter

2 små rødbrune kartofler

3 tsk raps olie, opdelt

1 pund havkat fileter, duppet tør og groft hakket

1 medium rød peberfrugt i tern

1 bundt forårsløg, skåret

1 /2 kop hakkede skinke

1 spsk hele korn sennep

1/4 tsk salt

1/4 tsk friskkværnet peber

1 citron, skåret i kvarte