Have din kage og spise det Too: Montering sukker i dit måltid Plan

Ferien er hurtigt nærmer sig, og visioner for Sugarplums danser i dit hoved. Men gør de Sugarplums virkelig nødt til at være lige visioner? Hvad hvis du virkelig

kunne

spise en af ​​disse fristende godbidder? Ville dit blodsukker skyrocket ude af kontrol? Ikke nødvendigvis.

Hvis du har haft diabetes i mere end et par år, kan du huske, at vide, at mennesker med diabetes ikke kan spise sukker eller fødevarer, der indeholder sukker. Sukker, sammen med honning, melasse, ahornsirup og andre søde sager, blev anset for at hæve blodsukkerniveauet højere og hurtigere end andre kulhydrat-holdige fødevarer, såsom brød eller pasta. Faktisk har sukker modtaget sådan et dårligt ry i årenes løb, at mange mennesker stadig tror, ​​at spise sukker og søde fødevarer faktisk kan forårsage diabetes.

Heldigvis, takket være fremsyn af forskere, der har besluttet at udfordre disse teorier, vi nu kender først og fremmest, er, at sukker ikke forårsager diabetes, og for det andet, at mennesker med både type 1 og type 2-diabetes kan passe sukker i deres måltid planer så længe de tegner sig for det. Vi ved nu, at, for det meste, det er den

samlede

af kulhydrat, ikke

skriv

af kulhydrat, du spiser, der påvirker blodsukkerniveauet. Det betyder, at den samme mængde kulhydrat fra ethvert kulhydrat-holdige fødevarer herunder brød, korn, mælk, frugt og desserter påvirker blodsukkerniveauet i stort set samme måde. (Den ene type kulhydrat, der ikke påvirker blodsukkeret er fiber, forresten.)

Så betyder det du kan få fat i en håndfuld af cookies eller skære dig selv en stor stykke kage, når du mangel? Ikke rigtig. Husk, at fødevarer, der indeholder sukker, såsom slik, småkager og is, er normalt ikke ligefrem det mest ernæringsrigtige fødevarer. De har tendens til at indeholde en masse kalorier og fedt og ikke meget andet i form af sunde ingredienser. Ingen af ​​os, uanset om vi har diabetes eller ej, bør gøre en vane med at spise slik for ofte.

Men hvis du beslutter du gerne vil et stykke af græskar pie på Thanksgiving, eller selv hvis du stadig polering off Halloween slik, skal du tænke over, hvordan du passer disse fødevarer i din kost plan. Hvis du spiser slik

foruden

til din sædvanlige indtag af kulhydrater, kan du helt sikkert forvente at se højere blodsukkermålinger (for ikke at nævne et par ekstra pounds). Det centrale er at erstatte slik til andre kulhydrater i din madplan.

Lad os tage is som et eksempel. Hvis du bruger

system til udveksling

for måltid planlægning (som du kan læse mere om i min tidligere blog), du vil tælle kop is som en stivelse eller en frugt udveksling (og glem ikke at overveje fedt). Hvis du går med carb optælling, kop is tæller som et kulhydrat valg. Hvis du tæller gram kulhydrat, kop is indeholder omkring 15 gram kulhydrat. Og hvis du bruger insulin og justere din premeal insulindosis baseret på hvor meget kulhydrat du planlægger at spise, ville du bruge din insulin-til-kulhydrat-forholdet for at regne ud, hvor meget insulin du skal tage. Af den måde, hvis du bruger et forhold, er du nødt til at se på is container etiket og gå af gram kulhydrat opført der, snarere end blot afrunde til 15 gram.

Hvad er det tradeoff? Udover ekstra fedt og kalorier, kan du finde, at kop is er ikke så meget (de fleste mennesker spiser meget mere!), og at der måske en fiberrig æble ville være mere påfyldning. Fordi slik er sådan en koncentreret kilde til kulhydrat, den faktiske del størrelse, der leverer 15 gram kulhydrat (eller en kulhydrat valg) ofte ret små. Men det kunne være fint for den person med en sød tand, der kræver en smag af noget sødt. Beslutningen er din. Når vinterferien rulle rundt, du virkelig

kan

spise et stykke af Tante Wilma s frugt kage (dvs. hvis du virkelig vil!).