Flavonoid-rige fødevarer kan hjælpe med at beskytte mod type 2 diabetes

For nylig har forskere fra University of East Anglia og Kings College London har foretaget en undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Nutrition. Forskningen bestemmes, at fødevarer, der indeholder høje niveauer af flavonoider, såsom te, bær og chokolade, kan hjælpe med at beskytte mennesker mod type 2-diabetes.

Forskerne undersøgte næsten 2.000 raske kvinder i alderen 18 og 76 fra TwinsUK studiet – et forskningsprojekt, der involverer tvillinger. Kvinderne afsluttet en fødevare undersøgelse for at fastslå, hvad deres flavonoid indtag var, samt hvor ofte de forbruges fødevarer, der indeholdt seks flavonoid underklasser. Forskerne derefter analyseret fagenes blodprøver for at afgøre, om der indtager disse stoffer haft nogen indvirkning på insulin niveauer.

Oregon State University Linus Pauling Institute forklarede, at øget flavonoid indtag tidligere har været forbundet med en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme , og forskere fortsætte med at udforske fordelene ved disse forbindelser.

“Vores forskning så på fordelene ved at spise visse undergrupper af flavonoider. Vi fokuserede på flavoner, som findes i urter og grøntsager som persille, timian, og selleri, og anthocyaniner, der findes i bær, røde druer, vin og andre røde eller blå-farvede frugter og grøntsager, “forklarede professor Aedin Cassidy, fra UEA s Norwich Medical School.

Bekæmpelse tilbage mod insulinresistens

Ifølge resultaterne, folk, der spiste masser af anthocyaniner og flavoner tendens til at have lavere insulinresistens end dem, der ikke gjorde. Høj insulinresistens er associeret med udvikling af type 2-diabetes. Desuden flavoner forbrug syntes også at hjælpe med at bekæmpe off kronisk inflammation.

“Vi fandt også, at de, der spiste flest anthocyaniner var mindst tilbøjelige til at lide af kronisk inflammation – som er forbundet med mange af nutidens mest presserende sundhedsmæssige betænkeligheder, herunder diabetes, fedme, hjerte-karsygdomme og kræft,” tilføjede Cassidy.

forskerne forklarede, at de endnu ikke ved præcist, hvor mange flavon forbindelser folk nødt til at spise for at sænke deres risiko for type 2-diabetes.

Professor Tim Spector, forskning samarbejdspartner og direktør for TwinsUK undersøgelse fra Kings College i London, sagde, at “dette er et spændende fund, der viser, at nogle dele af fødevarer, som vi anser for usundt som chokolade eller vin kan indeholde nogle gavnlige stoffer. Hvis vi kan begynde at identificere og adskille disse stoffer, kan vi potentielt forbedre sund spise. “

chokolade i moderationThe Cleveland Clinic har sagt, at jo mindre behandling chokolade har undergået, jo højere flavonol indhold, da det er kakaobønnen selv, der har de høje-flavonoider. Så hvis man vil forkæle dig selv med lidt chokolade, vil mørk chokolade giver den største fordel.

På trods af de nye resultater, chokolade skal ikke forveksles som en helsekost. På grund af det høje sukkerindhold, hvis ikke spises med måde chokolade s negativer kan opveje fordelene. De bedste valg for at øge flavoner i kosten er de sunde urter og bær, der også har den ekstra fordel af at være naturligt rig på vitaminer.