Vælg de rigtige frugter til Boost din kost

. Når madplaner, være på vagt over for dem, højt indhold af fedt og sukker

AdvertisementAdvertisement

Susan B. Sloane, BS, RPH, CDE, har været et registreret apotek til mere end 20 år og en Certified Diabetes Educator i mere end 15 år. Hendes to sønner blev diagnosticeret med diabetes, og siden da har hun været dedikeret til at fremme velvære og optimale resultater som patient fortaler, information ekspert, pædagog, og corporate partner.

Vi vidste allerede, at frugt er en del af en sund kost, og nu en nyligt offentliggjort undersøgelse tilføjer yderligere bevis.

Undersøgelsen – kaldet EPIC Heart undersøgelsen – fulgt over 300.000 deltagere i gennemsnitligt 8,5 år, måle deres frugt og grøntsager under overvågning sundhedsmæssige parametre. Resultaterne var ganske imponerende: Deltagere, der forbruges otte eller flere portioner frugt og grønt hver dag var 22 procent mindre risiko for at dø af hjertesygdomme, end dem, der spiste tre eller færre portioner. Dette er på ingen måde fortæller dig til at spise otte portioner frugt, men fordelen af ​​frisk frugt kan ikke ignoreres.

Når indarbejde frugter i din kostplan, er udfordringen at finde frugter, der har den rigtige mængde af kulhydrat -og selvfølgelig smag, det vil passe ind i det, jeg vil kalde din samlede madplan “budget.” de fleste af de kalorier i frugt kommer fra sukker eller kulhydrat indhold. Husk, at en servering af frugt kan være frugtsaft så godt. Jeg kan lide at rådgive patienter til at spise frugten i stedet drikke det, fordi der generelt vil give dig mere fiber, hvilket gør du føler fyldigere.

Visse frugter bør undgås, hvis du har medicinske tilstande såsom nyresygdom eller diverticulitis . Nogle frugter har et højt fedtindhold, og skal spises mere sparsomt end andre. En enkelt avocado, for eksempel, har omkring 12 gram kulhydrat og 20 gram fedt. Coconut er også ganske højt indhold af fedt, med en kop revet kokosnød giver 25 gram fedt og 285 kalorier.

Nogle frugter er også højere i sukker. Bananer, for eksempel har en masse carbohydratindhold forhold til nogle andre frugter såsom æbler. Kulhydratindholdet i frugt kommer fra glukose og fruktose. Den fruktose i frugt er ikke det samme som high-fructose corn syrup, som jeg har talt om i tidligere artikler.

Nogle frugter tendens til at hæve blodsukker hurtigt, forårsager “spikes”, hvilket er grunden til jeg anbefale at spise hele frugten snarere end at drikke saften og spise frugten med andre fødevarer såsom fuldkorn eller nødder til at skjule det glykæmisk virkning. Jeg kan godt lide at tilføje frugter til salater, f.eks. Dette kan give dig mulighed for at skære ned på salatdressing.

En undersøgelse for nylig offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition i april 2012 viste, at forbruget af blåbær og æbler reducerede risikoen for at udvikle type 2-diabetes. Dette kan skyldes disse to frugter er rige på flavonoider kaldet anthocyaniner. Disse kan have antioxidant og /eller anti-inflammatoriske egenskaber. Husk, at jeg også har sagt i en lang række artikler, som diabetes producerer oxidative biprodukter, der kan være giftige og skabe en pro-inflammatorisk tilstand i kroppen.

Om sommeren, vil det være let at finde en lang række friske frugter, der opfylder vores cravings. Husk, at blande fødevarer af forskellige typer gør smagen mere interessant og sund. Det er fantastisk i denne sæson at hobe sunde fødevarer på store salater. Tørret frugt kan være en fare på grund af den koncentrerede sukkerindhold, som kan forårsage hurtige spidser i blodsukker.

Eksperimenter og dele dine opskrifter med os, da vi alle er på denne rejse sammen. Og husk på, at en registreret diætist er en person, du skal prøve at mødes med på regelmæssig basis.