Hvor meget salt er for meget? Et kig på Anbefalet natrium indtag

Salt kan forbedre smagen af ​​fødevarer eller gøre dem, vi ikke kan lide lidt mere tåleligt, men vi ved alle, for meget kan være skadeligt for vores helbred. Indtagelse af for meget natrium er blevet forbundet med øget risiko for hjerteanfald, højt blodtryk og slagtilfælde, blandt andre betingelser. En høj-natrium diæt kan være skyld i de anslået 1 ud af 3 amerikanere, der vil udvikle forhøjet blodtryk, ifølge American Heart Association. AHA anslår også, at 97 procent af børn og unge spiser for meget salt [1], som kan skabe usunde, livslang kostvaner, der fører til sundhedsmæssige problemer i hele voksenalderen.

Det ser ud til, at de fleste amerikanere ikke kender deres daglige indtag natrium eller til, hvad de skal begrænse det. Mens natrium er et vigtigt næringsstof, vores kroppe typisk kun har brug for det i små mængder.

Hvad er den anbefalede natrium indtag beløb?

De fleste amerikanere spiser næsten 3.400 mg natrium dagligt, hvilket er omkring 1,5 tsk. Ideelt set bør natrium indtag falde mellem ¾ til 1 tsk dagligt.

tilstrækkelig indtagelse niveau for natrium er 1500 mg per dag (¾ tsk) for folk 9 til 50 år, i henhold til USDA

Dietary retningslinjer for amerikanerne, 2010

. Den Tilstrækkelig indtagelse (AI) niveau er mængden af ​​et næringsstof behov dagligt af en sund, aktiv individ; den er indstillet af Institute of Medicine. For andre aldersgrupper, hvis kalorieindhold krav er lavere, natrium AI niveauer er som følger:

1 til 3 år – 1000 mg per dag

4 til 8 år – 1200 mg per dag

51 til 70 år – 1300 mg per dag

71 og ældre – 1.200 mg per dag

indtagelsesniveauer for enkeltpersoner alder 14 og ældre er 2.300 mg per dag (1 tsk). UL blev også etableret af Institute of Medicine og betragtes som den højeste mængde af et næringsstof man kan forbruge dagligt uden at pådrage sundhedsrisici. UL er ikke den anbefalede indtag

De, der er 51 år og derover og enhver, der passer til følgende kriterier bør begrænse deres natrium indtag til 1500 mg per dag-dette gælder for omkring halvdelen af ​​amerikanske befolkning:.

afroamerikanere

Har højt blodtryk

Har diabetes

Har kronisk nyresygdom

Hvordan at begrænse natrium indtag

Natrium meste kommer ind vores kost gennem salt tilsættes fødevarer via madlavning, emballering og forarbejdning. Skøn er som følger [2]:

77 procent kommer fra forarbejdede og restaurant fødevarer

12 procent forekommer naturligt

6 procent tilsættes som bordsalt, mens man spiser

5 procent tilføjes under husmandskost

fælles anbefalede måder at reducere salt i din kost omfatter:

Ikke tilføje bordsalt til mad; stedet, smag dem med urter og krydderier

Undgå forarbejdede fødevarer

Begrænsning forbrug af American Heart Associations salt seks [3] – husholdningsmaskiner og ruller, pålæg og saltede kød, pizza, fjerkræ, suppe og sandwich – de seks øverste kilder til natrium i dagens kost

Spise friske, hele fødevarer når det er muligt

Køb natriumfattige produkter

Begrænsning krydderi brug

Læsning etiketter [4]

Kig efter fødevarer med 5 procent daglige værdi (DV) eller mindre

20 procent DV eller mere er for høj

købe varer mærket “lav-natrium”, “reduceret natrium” og “ingen salt tilføjet” Vejviser

Brug healthfinder.gov s “lav natrium Foods: Shopping List” for at få hjælp planlægger et lav- natrium tur til købmanden.

Overvej at lære om og efter DASH diæt, som har været rangeret den bedste kost tre år i træk af

US News and World Reports

. DASH står for kosten tilgange til Stop Hypertension og fokuserer på at reducere natrium indtag. Menuerne og opskrifter målrette to niveauer: 2.300 og 1.500 mg per dag. Du kan læse mere om DASH kost på MayoClinic.com og DashDiet.org, eller læse

Din Guide til Sænkning dit blodtryk med DASH

fra National Heart, Lung og Blood Institute, som fremmer DASH kost.

Hvis du har bekymringer om din natrium indtag eller sundhed, skal du tale med din læge.

[1] “natrium (salt eller natriumchlorid). “

Heart.org

. American Heart Association, den 9. Aug. 2013. Web. 23 august 2013.

[2] “Natrium og fødekilder.”

CDC.gov

. Centers for Disease Control og Forebyggelse 05 juni 2013. Web. 23 august 2013.

[3] “Salty Six -. Fælles Foods Loaded med overskydende natrium”

Heart.org

. American Heart Association, den 23. Aug. 2013. Web. 23 august 2013.

[4] “Lav Natrium Foods:. Indkøbsliste”

Healthfinder.gov

. I US Department of Health og Human Services, den 29. Mar. 2013. Web. 23 august 2013.