Tilfældet for en Vegan Diabetes Menu

En menu til diabetespatienter kan hjælpe med at kontrollere symptomerne på diabetes. For at forstå forholdet mellem menuen kosten og diabetes, en forståelse af, hvad diabetes er kan være nyttige.

Hvad Diabetes er

Diabetes er en sygdom, hvor patienten har usædvanligt højt blodsukker og en uregelmæssig metabolisme. Højt blodsukker er forårsaget enten af ​​lave niveauer af hormonet insulin eller resistens over for virkningerne af insulin, kombineret med utilstrækkelige niveauer af udskilt insulin. Symptomer på diabetes patienter omfatter overdreven vandladning, overdreven tørst, øget væskeindtagelse, og sløret syn.

Symptomer på diabetes kan kontrolleres med diæt og motion, så diabetes patienter kigge efter en diabetes menu, der styrer mængden af ​​glukose i blodet.

Fordele ved en Vegan Diabetes Menu

Ifølge kliniske undersøgelser foretaget i 2005 af Læger Udvalg for Responsible Medicine (den PCRM), der arbejder på en bevilling fra Diabetes aktion og Forskning Education Foundation, en diabetes menu, der omfatter et højt fiberindhold, fedtfattig vegansk kost resulterede i patienter tabe sig og har brug for mindre medicin til at kontrollere deres blodsukker.

emner i 12-ugers undersøgelse fulgte en af ​​to diæter: den kost anbefales af American Diabetes Association (ADA) og en vegansk kost. En vegansk kost udelukker alle animalske produkter, herunder kød, æg og mejeriprodukter. Den veganske diabetes menu i studiet bestod af måltider, der blev alle fremstillet uden raffinerede ingredienser og uden kolesterol. Måltider gennemsnit 10% fedt i procent af kalorier og 80% komplekse kulhydrater. Måltider indeholdt 60 til 70 gram fibre per dag.

I modsætning hertil typiske diabetes menu foreslået af American Diabetes Association er 30% fedt og 50% kulhydrat, hvilket giver 30 gram fibre per dag og indeholdende 200 mg kolesterol pr dag. For at sikre, at patienterne ville følge kosten, cateringfirmaer forberedt frokoster og middage for deltagere i undersøgelsen; alle patienterne havde at gøre, var genopvarme måltider og spise dem.

Resultaterne

fastende blod sukker i den veganske gruppe faldt 59% mere end blod sukker i ADA-gruppen. Mens den veganske gruppe havde brug for mindre medicin til at kontrollere deres blodsukkerniveau, ADA-gruppen havde brug for den samme mængde medicin, som de havde brugt før undersøgelsen. Deltagere efter ADA diabetes menuen tabt 8 pounds i gennemsnit i løbet af 12-ugers studie, mens de, efter den veganske diabetes menuen tabte i gennemsnit 16 pounds.

Endelig, når måling protein tab i urinen â € ” et symptom på diabetes-relaterede nyreskader â € “ADA gruppens tab protein forværret, mens de veganske forsøgspersoner havde en stor reduktion i tab protein.

PCRM undersøgelsen viser, at spise en vegansk diabetes menu kan have en betydelig positiv indvirkning på symptomer på diabetes.