Blomkål i citron sauce

Sider

Blomkål i citron sauce

Forberedelsestid: 30 minutter.

Ingredienser

1 lille hoved blomkål (1 pund), opdelt i buketter

4 kopper vand

1/4 tsk salt

1/4 tsk sort peber

Juice af 2 citroner

1/2 kop flydende æg erstatning

Kørselsvejledning

Placer blomkål i en 3-Quart gryde. Tilsæt vand, salt og peber. Cover, bring i kog ved høj varme, reducere varmen til medium, og kog blomkål er bud, når gennemboret med en gaffel (ca. 10 minutter). Tag gryden fra varmen og overføre blomkål til et fad, reservere væsken. Mål ud 2 1/2 kopper madlavning væske og vende tilbage til gryden (tilføje varmt vand, hvis nødvendigt for at lave 2 1/2 kopper).

I en lille skål, piskeris sammen citronsaft og æg erstatning. Piskeris i 1 spsk madlavning væske, blande godt. Gentag 3 gange mere. Hæld æggeblandingen i gryden med den resterende madlavning væske. Pisk godt. Retur til medium varme og kog sauce bobler og tykner lidt; piskeris konstant for at forhindre glohed. Hæld saucen over blomkål og tjene

Udbytte:. 6 kopper blomkål og 3 kopper sauce. Servering størrelse: 1/2 kop blomkål og 1/4 kop sauce

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 19, Kulhydrater: 2 g, Protein: 2 g, Fedt:

Udveksling per portion: 1 nonstarchy grøntsager.